Chef Wanita Terbaik Amerika Latin ...
Di La Paz, Bolivia, Kamilla Seidler dirujuk sebagai "Dane dari Andes." Sekarang, koki kelahiran Denmark yang mengetuk sebuah restoran makan yang mewah di salah satu negara termiskin di Amerika Selatan boleh menambah tajuk Chef Wanita Terbaik Amerika Latin setelah dianugerahi gelaran tinggi oleh penyelenggara Amerika Latin 50 Restoran Terbaik.
Sebagai editor majalah Restaurant point out, Seidler adalah juara masakan Bolivian yang tidak mungkin: seorang wanita berambut perang tinggi dari Denmark yang bercakap fasih bahasa Sepanyol.
Tetapi sejak tahun 2013, ketika dia mengambil tampuk restoran Gustu di ibukota Bolivia, Seidler telah membantu meletakkan destinasi yang tidak mungkin ke peta gastronomi.
Tajuk yang baru-baru ini Makanan dan Wain Artikel majalah bertanya "Adakah Gustu Restoran Baru Terbaik di Dunia?"
Visi pengasas bersama Noma, Claus Meyer, matlamat Gustu adalah untuk memulakan pergerakan makanan yang membantu menaik taraf enjin ekonomi negara dan memajukan ekuiti sosial dengan cara yang sama seperti chef Gaston Acurio membantu memulihkan kebanggaan dalam warisan kuliner Peru.
Bahan-bahan tradisional Bolivia seperti antikuchos, daging lidi hati, dan daging llama dipenuhi karya seni yang boleh dimakan oleh seorang chef yang telah bekerja di beberapa dapur paling terkenal di dunia termasuk Mugaritz di San Sebastian, Le Manoir Aux Quat'Saisons di Oxfordshire dan Restoran Geist di Copenhagen.
Chef Perancis Claude Troisgros dari restoran Olympe di Rio de Janeiro juga dinamakan penerima Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat untuk Amerika Latin 2016 minggu lepas.
Amerika Latin 50 Restoran Terbaik anugerah akan diadakan di Mexico City pada 26 September.
