Jepun mendapat restoran bintang tiga Michelin
Pemeriksa Michelin telah menganugerahkan Hiroshima restoran tiga bintang pertama di bandar itu dalam isu sulung untuk wilayah itu, yang kini memperluaskan liputan jenama masakan masakan Jepun dari tiga panduan kepada empat.
Restoran Nakashima, yang menyajikan masakan tradisional Jepun menggunakan bahan-bahan bermusim, meletakkan keseluruhan restoran tiga bintang Michelin diJepun pada 37.
Panduan pertama Hiroshima memperluaskan liputan Michelin mengenai adegan makanan Jepun, yang meliputi Tokyo, Yokohama, Shonan; Kyoto, Osaka, Kobe, Nara; dan Hokkaido.
Panduan terkini dari Jepun juga mengiktiraf gaya memasak dan keistimewaan masakan Hiroshima serantau buat kali pertama, termasuk anago (belut air masin), okonomiyaki (lekapan Jepun yang gurih), dan hidangan yang dibuat dengan tiram, kata Michelin.
Di samping memasuki Nakashima ke dalam kelab tiga bintang eksklusif, para pemeriksa menganugerahkan lima restoran dengan dua bintang dan 24 restoran dengan bintang pertama mereka.
Panduan 2013 Hiroshima juga menyenaraikan 49 restoran Bib Gourmand, yang ditakrif sebagai nilai yang sangat baik untuk wang. Bib Gourmand restoran menawarkan menu lengkap untuk tidak lebih daripada 3,500 Yen (€ 27).
Makanan yang diwakili dalam panduan Hiroshima termasuk kari Jepun, ramen, udon, yakiniku (daging panggang), yoshoku (makanan Jepun yang dipengaruhi oleh Barat), sementara masakan dari Thai, Itali, Perancis dan Sepanyol.
