Chef Perancis di tempat makan New York
Anne-Sophie Pic, satu-satunya chef Perancis wanita untuk mencapai penarafan Michelin tiga bintang, merancang untuk membuka sebuah restoran baru di New York pada tahun 2015.
Dia jauh dari koki Perancis pertama yang mengejar impian Amerika di Big Apple, dan banyak pendahulunya telah melihat usaha mereka membayar dalam penilaian bintang dan pujian yang tinggi dari pengkritik. Berikut adalah beberapa pemain chef terkemuka Perancis di tempat kejadian gastronomi New York.
Daniel Boulud
Walaupun panduan Michelin New York yang terbaru mengambil bintang ketiga restorannya, yang diperoleh pada tahun 2009, Boulud kekal sebagai wakil terkemuka masakan Perancis di bandar ini. Selain menyelaraskan masakan di restoran utamanya, Daniel, ia memiliki 7 pertubuhan lain di New York, termasuk Café Boulud dan Epicerie Boulud, pasar makan dan keluar.
Jean-Georges Vongerichten
Koki Alsatian mengawasi empayar gastronomi yang benar, termasuk tidak kurang daripada 11 restoran di New York. Yang paling berprestij di kalangan mereka, Jean-Georges, menawarkan rating Michelin tiga bintang.
Eric Ripert
Restoran tiga bintang lain dalam panduan Michelin ialah Bernardin, yang diketuai oleh Ripert. Orang asli Antibes, tukang masak memotong gigi di restoran Paris terkenal La Tour d'Argent dan telah bekerja dengan Joël Robuchon, antara lain.
JANGAN TIDAK MISS: ERIC RIPERT TELAH MENYERAHKAN LINE CAVIAR
Alain Ducasse
Di New York, "pelukis masakan Perancis" memiliki Benoit, sebuah restoran kakak ke restoran Paris dengan nama yang sama. Menu ini menawarkan masakan mewah bistrot Perancis.
JUGA JUGA: JUGA DUCASSE UNTUK MENGENDALIKAN MAKANAN FRENCH TO SPACE
Laurent Tourondel
Dinamakan Restaurateur of the Year oleh majalah Bon Appétit pada Oktober 2007, Tourondel mengetuai empat restoran di New York, termasuk Brasserie Ruhlmann di Rockefeller Plaza.
Gabriel Kreuther
Orang asli Alsace, Kreuther adalah koki utama di The Modern, yang disenaraikan dengan dua bintang dalam panduan Michelin, sebelum meninggalkan pada permulaan tahun ini. Menurut Ny.eater.com, dia akan membuka restoran baru di Big Apple berhampiran Bryant Park.
