Pasti 'Cookies' baru buku masakan Pierre Hermé

Chef pastri Perancis Pierre Hermé bersedia untuk melepaskan sebuah buku masakan yang diisi dengan beberapa resipi dan pastri yang telah menjadikan namanya sebagai jenama yang kuat di seluruh dunia.

Pierre Hermé memberikan pembaca seratus resipi yang mencipta semula kek klasik dan pencuci mulut Perancis ke dalam kombinasi rasa baru yang inovatif, seperti croissants yang dipenuhi dengan tampalan badam wangi dan kompos raspberry dan lychee.

Kek Saint Honoré dicipta semula dengan teh hijau, buah berangan dan bunga kasih, manakala 'crème brûlée' foie gras dihiasi dengan mangga karamel.

Buku ini ditulis bersama oleh Eve-Marie Zizza-Lalu, yang menyediakan kisah-kisah belakang mengenai sejarah di belakang 50 pencuci mulut ikonik, dan gambar ditembak oleh Laurent Fau.

Buku masakan terbaru Hermé menentang menentang butik pastri Ladurée, yang melancarkan dua jilid tahun lepas bertajuk The Sweet Recipes and The Savory Recipes.

Pastri, diterbitkan oleh Stewart, Tabori & Chang, ditetapkan untuk siaran 1 Mac di Amerika Syarikat, Kanada dan Inggeris.