Nicolas Sale adalah chef baru di Ritz Paris

Ritz Hotel di Paris, yang akan dibuka semula tahun ini selepas penutupan tiga tahun untuk pengubahsuaian teratas, telah mengetuk tukang masak Perancis, Nicolas Sale, untuk mengetuai restoran dua bintangnya "L'Espadon".

Hotel bertaraf empat tingkat itu menyatakan dalam satu kenyataan bahawa pilihan penjualan kelahiran Paris itu adalah "pembaharuan seni hidup Perancis".

Jualan, yang berusia 40-an, menulis di halaman Facebook rasminya bahawa, "selepas dianggap refleksi" dia meninggalkan jawatannya semasa menjalankan restoran "K2" dan "Kilimandjaro" yang dimiliki oleh kumpulan K Koleksi dan terletak di ski Alpine elit Perancis resort di Courchevel.

Beliau berkata lima tahun lamanya menjalankan restoran-restoran itu menyediakan "pengalaman pembelajaran yang kaya dan pengembaraan manusia yang hebat".