Pertama Michelin Star Harlem Restaurant
Dalam Panduan Michelin terkini New York, kejiranan Harlem telah menerima restoran Michelin pertama yang diendorsinya. Walaupun ia paling terkenal sebagai pusat budaya Afrika-Amerika, restoran yang memenangi bintang kejiranan itu sebenarnya merupakan hidangan masakan Jepun.
Sushi Inoue, yang diketuai oleh chef Shinichi Inoue, adalah restoran Michelin-bintang yang pertama di Harlem. Terdapat 12 restoran lain yang memperoleh bintang pertama mereka dalam edisi ke-12 panduan merah di bandar ini, empat di antaranya ialah sushi. Secara keseluruhan, nampaknya seperti sushi adalah masalah besar di Big Apple.
Satu lagi ahli baru kelab bintang-bintang itu ialah restoran Itali Mario Batali, La Sirena. Di zon tiga bintang (tier tertinggi untuk "masakan istimewa, bernilai perjalanan khas"), kesemua enam restoran mengekalkan status mereka. Thomas Keller's Per Se walaupun telah melanda ribut tahun ini, kehilangan bintang dari pasukan New York Times, walaupun ia mengekalkan bintang Michelinnya.
Pengkritik restoran Pete Wells melepaskan restoran dari kedudukannya yang tinggi untuk melayani makanan yang "hancur" dan untuk layanan yang "tidak menyenangkan," dan "sleepwalking" - jauh dari tinjauan yang berbunyi empat bintang yang diterangkan lima tahun sebelumnya oleh Sam Sifton.
Bersama sushi, masakan Scandinavia juga menegaskan kehadiran kulinanya di seluruh bandar. Salah satu bukaan restoran berprofil tinggi tahun 2016, Agern di Grand Central Terminal, memulakan kerjaya dalam panduan Michelin New York dengan bintang tunggal.
Restoran Scandinavia adalah visi restoran Claus Meyer, yang terkenal dengan Noma di Denmark.
Begitu juga, restoran Brooklyn Aska yang menyajikan masakan kontemporari dengan pengaruh Scandinavia, dipromosikan dari satu hingga dua bintang berikutan penempatan semula dan pengubahsuaian.
Secara keseluruhannya, 77 restoran New York menerima bintang Michelin. Edisi ke-12 Panduan Michelin New York mempunyai 857 pertubuhan yang mewakili 63 masakan di seluruh lima borough.
