Michelin memberikan 3 bintang ke kedai makan Chicago
Chicago menjaringkan rampasan masakan utama Khamis dengan dua daripadanya restoran teratas dianugerahkan rating Michelin tiga bintang yang sangat berharga.
Michelin pertama panduan untuk restoran di metropolis tengah-tengah, yang pernah mendapat nama panggilan Hogtown untuk rumah penyembelihannya, mengkaji beratus-ratus tempat makan dan menghormati dua dozen dengan sistem bintangnya.
Roket ke puncak adalah Alinea dan L2O, yang menyertai 91 restoran lain di seluruh dunia untuk mendapatkan tiga bintang dari Michelin.
Alinea mempunyai masakan modernis yang diilhamkan oleh "gastronomi molekul" yang dibangunkan di El Bulli dari Sepanyol , di mana chef Grant Achatz terlatih.
Kerja tukang masak muda Amerika amat mengagumkan memandangkan perjuangannya untuk mengatasi kanser lidah yang meninggalkannya tidak dapat dirasakan selama berbulan-bulan pada tahun 2007.
L20 adalah sebuah restoran makanan laut moden yang terletak di bawah arahan chef Perancis, Laurent Gras, yang bergerak melalui siapa yang telah memasak dapur Michelin sebelum beralih ke Amerika Syarikat pada tahun 1997.
Tiga restoran Chicago - Avenues, Charlie Trotter dan Ria - telah dianugerahkan dua bintang dan 18 yang lain dianugerahkan satu bintang.
"Michelin menunjukkan dunia apa yang diketahui oleh penduduk Chicago - ini adalah salah satu bandar terbaik di dunia untuk dimakan," kata Jean-Luc Naret, pengarah Panduan Michelin.
"Chicago adalah benefisiari semangat yang benar-benar inovatif di kalangan chef, yang bersedia untuk menolak had masakan di semua peringkat. Para koki di Chicago adalah antara yang paling kreatif di dunia. "
Panduan itu juga mengetengahkan 46 "tempat pemeriksa kegemaran untuk nilai yang baik" restoran di mana pengunjung boleh mendapatkan dua kursus dan sama ada kaca atau wain atau padang pasir di bawah 40 dolar. Panduan lengkap mengkaji 342 restoran dalam semua kategori dan 39 hotel.
Sumber: AFPrelaxnews
