Joel Robuchon kehilangan bintang dalam panduan Michelin terkini

Koki tuan rumah Perancis, Joel Robuchon mungkin berasa lebam pagi ini, selepas pemandu Michelin terkini memecahkan bintang dari restoran Londonnya, menghilangkannya dari dua bintang ke satu.

L'Atelier de Joel Robuchon adalah jenama dengan kehadiran di seluruh dunia dengan kedudukan lokasi antara satu hingga tiga bintang. Tempatnya di Hong Kong dan Macau mempunyai tiga bintang, contohnya, manakala restoran perdana Paris mempunyai dua. Penghapusan itu mengurangkan kiraan bintang Robuchon dari 28 hingga 27 tahun.

Sementara itu, pemenang besar dari panduan Michelin terbaru untuk Britain, termasuk Dinner oleh Heston Blumenthal di Mandarin Oriental Hyde Park Hotel di London yang dipromosikan dari satu hingga dua bintang untuk menjadi "perayaan yang mulia warisan kuliner di Inggris."

Restoran Perancis The Greenhouse di London juga diberi bintang kedua untuk chef Arnaud Bignon yang "mengesankan secara teknikal dan inovatif masakan."

Kategori tiga bintang tetap tidak berubah sebagai kuartet eksklusif yang terdiri daripada Waterside Inn, The Duck Fat, Gordon Ramsay dan Alain Ducasse di Dorchester.

Penyenaraian penuh tersedia pada 26 September sebagai aplikasi Apple untuk £ 5.99, manakala versi buku akan memukul rak buku 4 Oktober pada £ 15.99 (€ 16.99 di Ireland).