Hélène Darroze menamakan chef wanita terbaik di dunia

Hélène Darroze telah dinobatkan sebagai koki wanita terbaik dunia Veuve Clicquot 2015. Anugerah ini diundi oleh kira-kira 1,000 pakar industri restoran dan gourmets antarabangsa yang menjadi ahli Diners 'Club World's 50 Best Restaurants Academy.

Chef dari rantau Landes di barat daya Perancis akan menerima anugerahnya pada 1 Jun di London apabila senarai 50 restoran terbaik di dunia diturunkan.

Malah, ia adalah di ibu negara Inggeris bahawa koki membuat nama untuk dirinya sendiri di kalangan gastronom asing. Pada tahun 2008, bekas pelajar Alain Ducasse mengambil alih dapur di Connaught Hotel yang legenda di kawasan kejiranan Mayfair. Di kuil epicurean yang berprestij ini, Chef Darroze melancarkan keseluruhan teknik masakan Perancis dan citarasa dalam gudangnya.

Sebaliknya, Perancis telah mengenalnya sejak jauh. Restoran eponimnya dibuka di kejiranan Saint-Germain-des-Près di Paris pada 1999. Hari ini, popularitinya hanya meningkat sejak menjadi hakim dalam versi Perancis "Top Chef."

Itu menjadikan dua!

Hélène Darroze menyertai kumpulan chef wanita terbaik yang termasuk Elena Arzak dari Arzak di San Sebastian, Sepanyol, Anne-Sophie Pic Maison Pic di Valence, Perancis, Nadia Santini dari Dal Pescatore di Canneto sull'Oglio, Itali, dan tahun lepas pemenang, Helen Rizzo dari Mani di São Paulo, Brazil. Perancis adalah satu-satunya negara di dunia yang diwakili dua kali dalam sejarah Veuve Cliquot Anugerah Chef Wanita Terbaik.