Nama Lebey Paris-London Nama Teratas Restoran

Pengkritik dari pihak berkuasa masakan Perancis panduan Lebey telah membuat pilihan hidangan makan terbaik di Paris dan London.

Garam di arondisemen ke-11 Paris menerima anugerah untuk 'Restoran terbaik dengan chef Inggeris'. Chefnya, Daniel Morgan, baru-baru ini telah mengambil bahagian dalam Festival Rasa Paris, di mana orang ramai mendapat peluang untuk merasai hidangan tandatangannya. Bintang yang semakin meningkat dalam adegan gastronomi Perancis, tukang masak Sheffield yang terkenal dengan kemahirannya dalam membuat ikan dan hidangan menghasilkan segar, seperti ceviche pipi monkfish atau rockfish dengan sayur-sayuran bermusim. Morgan juga mengamati warisan British dengan pencuci mulut seperti Bakewell puding dengan quince.

Kembali ke London, Lebey menamakan Perancis sebagai restoran London terbaik dengan seorang chef Perancis. Restoran Covent Garden dikendalikan oleh Nantes kelahiran Grégory Marchand, yang diawasi oleh chef bintang Guy Savoy. Khasnya adalah masakan Perancis dengan bahan-bahan British.

Untuk restoran terbaik di kedua-dua bandar itu, Lebey memilih Christophe Saintagne's Papillon sebagai pemenang Paris, dan Lyle oleh James Lowe sebagai destinasi masakan utama London.

Lebey menyimpulkan edisi 2017nya dengan ulasan dua kegemaran khas: Les Canailles di Paris (arrondissement ke-9) dan Pitt Cue (Spitalfields).

Panduan Lebey Paris-London runcit pada € 7,50, dan dijual dalam kedua-dua bahasa di Paris dan London.