Alain Ducasse untuk Menghantar Makanan Perancis ke Angkasa

Pada musim panas akan datang, angkasawan di Angkasa Angkasa Antarabangsa akan menyiapkan hidangan seperti udang lobster dan celeriac puree, itik confit dengan capers dan kek coklat yang disediakan oleh chef Perancis, Alain Ducasse.

Daripada sup-beku kering, sayur-sayuran dan daging, para penumpang angkasa akan menyiapkan majlis-majlis khas seperti perubahan pasukan dan ruang angkasa dengan hidangan makan yang dimasak oleh chef tita Perancis.

Menu akhir diputuskan oleh angkasawan sendiri yang memilih 25 hidangan termasuk udang Perancis yang disajikan dengan celeriac puree, quinoa organik dengan rumput laut; itik confit dikhiasi dengan capers, dan kek coklat.

Beberapa hidangan akan dimakan pada firma terra semasa latihan angkasawan, manakala yang lain akan dihantar pada misi angkasa seterusnya pada bulan Jun tahun depan.

Ducasse turut mendaftarkan syarikat paté dan pengetam Perancis Hénaff untuk membungkus 2,000 hidangan yang akan dihidangkan dalam kotak aluminium yang disterilkan dan ultra terang.