Tuna tunggal mengambil rekod $ 736k di lelong Jepun

Sebuah restoran berekor poket telah mengeluarkan hampir $ 750,000 untuk ikan tuna di pasar ikan Tsukiji Jepun pada hari Khamis, menghancurkan harga rekod bagi satu botol biru.

Ikan seramai 269 kilogram itu berdiri di mata lumayan 56.49 juta yen ($ 736,500) apabila tukul itu jatuh dalam lelongan pertama tahun ini.

Angka ini membendung tinggi sebelumnya sebanyak 32.49 juta yen yang dibayar pada lelongan pertama tahun lepas di Tsukiji, sebuah pasar kerja besar di Tokyo.

Tawaran pemenang hari Khamis ialah Kiyoshi Kimura, presiden syarikat yang mengendalikan rangkaian Sushi-Zanmai yang popular.

Sekitar 210,000 yen sekilogram, satu keping sushi boleh menelan kos sebanyak 5,000 yen, tetapi syarikat itu merancang untuk menjualnya pada harga yang lebih kerap sehingga 418 yen.

"Daging berwarna merah megah dan kualiti lemak sangat baik," kata Kimura. "Ia sangat lazat. Rasa itu tak terkalahkan. "

Jepun menggunakan tiga perempat daripada tangkapan bluefin global, bahan sushi yang sangat berharga di Jepun yang dikenali sebagai "kuro maguro" (tuna hitam).

Beberapa dekad penangkapan ikan besar telah melihat kemalangan stok tuna global, yang mengarahkan beberapa negara Barat untuk memanggil larangan untuk menangkap tuna biru biru terancam Atlantik.