Inisiatif 'Good France': Acara makan Perancis kembali untuk tahun ketiga
Perayaan masakan Perancis, Inisiatif 'Good France', akan kembali untuk edisi ketiga pada 21 Mac, 2017. Acara yang diadakan oleh Kementerian Luar Perancis akan mempunyai 2,000 chef yang berpartisipasi dari seluruh dunia yang menyajikan hidangan ala Perancis di restoran masing-masing. Senarai lengkap restoran yang mengambil bahagian akan dikeluarkan pada akhir bulan Januari.
Kembali pada edisi pembukaannya, 1,000 koki dari pelbagai latar belakang telah menyampaikan menu gaya Perancis di restoran mereka, bahkan mereka yang tidak biasa dengan keistimewaan masakan. Menu ini terdiri daripada aperitif, starter, hidangan utama, keju dan pencuci mulut, semuanya dilengkapi dengan wain Perancis dan champagnes.
Pengalaman bersantap Perancis dianggap sebagai warisan dunia UNESCO, dan melalui inisiatif Good France, orang dari seluruh dunia akan dapat membiasakan diri dengannya. Michel Durrieu, pengarah promosi pelancongan di Kementerian Luar Perancis, menyebutkan penyertaan Itali, Poland, Brazil dan Jepun pada 'Good France' sebelum ini, yang diadakan setiap tahun pada 21 Mac.
Hampir 200,000 pengunjung akan duduk untuk menikmati edisi baru ini, yang diadakan di 152 negara dan di lima benua. Turkmenistan adalah salah satu daripada negara-negara baru yang ditetapkan untuk melayani hidangan Perancis tahun ini. Chef mempunyai sehingga 13 Januari untuk mendaftar. Sebuah jawatankuasa berwajaran tinggi industri, dipengerusikan oleh Alain Ducasse, telah dibentuk untuk meluluskan permohonan daripada restoran yang mengambil bahagian.
Guy Savoy, ahli juri yang telah melatih orang-orang seperti Gordon Ramsay dan Thomas Keller, membangkitkan minat yang tinggi di kalangan tukang masak muda muda untuk mempelajari teknik gastronomi Perancis. "Antara 12 dan 15 kewarganegaraan yang berbeza diwakili dalam pasukan," komen jurulatih bintang Michelin tiga yang mengambil tempat teratas dalam senarai "La Liste" restoran terbaik di dunia, diramalkan minggu ini. "Setiap pagi pada hari Jumaat, seorang tukang masak menyiapkan sarapan untuk menyajikan budaya mereka," kata ketua Restoran Guy Savoy di La Monnaie de Paris. Menyusun Baik Perancis, dia mengatakan bahawa "tukang masak asing berbicara lebih baik daripada kami tentang kebaikan masakan Perancis."
Di Perancis pula, acara ini adalah satu majlis besar untuk meraikan masakan negara. Walaupun senarai rasmi peserta belum diumumkan, peminat makanan Perancis yang menempah meja untuk 21 Mac pasti menikmati pengalaman yang unik, kadang-kadang dengan pemandangan di belakang melihat dapur atau dengan keseronokan makan bersama-sama dengan tukang masak.
Untuk maklumat lanjut lawati: www.goodfrance.com.
