Dan Pub Michelin of the Year adalah ...
Penyunting restoran Michelin terkini UK memanggil untuk mengakhiri penggunaan istilah "gastropub" sebagai satu cara untuk menandakan lubang penyiraman yang menawarkan pilihan hidangan yang lebih baik.
Dengan lebih daripada 570 pub yang disenaraikan dalam "Michelin Eating Out in Pubs Guide 2014", 70 daripada mereka adalah penyertaan baru, editor Rebecca Burr berkata tidak lagi keperluan untuk membezakan pub dari gastropubs, istilah yang secara rasmi ditambah kepada Merriam- Webster's Collegiate Dictionary pada tahun 2012 untuk menggambarkan "pub, bar, atau bar yang menawarkan makanan yang berkualiti tinggi."
"Mudah-mudahan kita semua boleh berhenti menggunakan istilah 'gastropub,'" kata Burr dalam satu kenyataan. "Banyak penubuhan dalam panduan ini adalah pub tradisional yang memainkan peranan yang besar dalam masyarakat setempat, lengkap dengan malam kuiz dan malam bertema. Sebuah pub tidak memerlukan makeover moden untuk melayani makanan yang baik, dan tidak perlu mengubah dirinya menjadi restoran. "
Sementara itu, sebuah pub berusia 600 tahun di Stockbridge, Hampshire mengambil gelaran Pub of the Year 2014 untuk "wataknya", bilik tidur yang menawan, makanan yang hebat dan kakitangan ceria.
Buat masa ini di menu di Greyhound pada Ujian adalah hidangan seperti steak rusuk mata dengan gumpalan gula, bawang, sos Chateaubriand dan kerepek untuk £ 24; perut babi braised dengan celeriac puree dan kacang putih untuk £ 15; dan kepak goreng dengan brokoli brokoli dan mentega lemon untuk £ 14.
Tahun lepas pub tahun ini adalah The Gunton Arms di kampung Thorpe Market di daerah Norfolk.
Tangan dan Bunga di Marlow, Buckinghamshire, 50 km di luar London, adalah pub pertama dalam sejarah Michelin yang akan dianugerahkan dua bintang dan tahun ini juga dinamakan National Restaurant of the Year 2013 di UK bulan lepas. Panduan "Michelin Eating Out in Pubs 2014" merilis untuk £ 13,99.
