Jepun mengalahkan Perancis di restoran tiga bintang
Jepun telah mengatasi Perancis untuk bilangan restoran dengan tiga bintang Michelin, mengikut panduan terbaru ke bandar-bandar barat negara yang akan dikeluarkan pada hari Jumaat.
Jepun kini menjadi rumah kepada 29 pertubuhan yang memegang penarafan tiga bintang yang sangat didambakan, berbanding 25 di Perancis.
Versi terbaru panduan Michelin ke Kyoto, Osaka, dan Kobe tahun ini menambah bekas modal Nara dan akan tersedia dalam bahasa Jepun dan Inggeris.
Lima belas restoran mendapat tiga bintang, satu perbezaan yang bermakna "masakan luar biasa bernilai perjalanan khas".
Tujuh berada di Kyoto, lima di Osaka, dua di Kobe dan satu di Nara, daripada 296 pertubuhan berbintang.
Ibukota kekaisaran lama Kyoto menawarkan 29 dari 59 restoran yang dianugerahkan dengan dua bintang dalam panduan terkini, dan merupakan rumah bagi 70 dari 222 yang telah memperoleh satu bintang.
Tokyo tetap menjadi ibukota masakan dunia, membanggakan 14 pertubuhan berbintang tiga, yang dipaparkan dalam panduan yang diterbitkan sebelum ini, berbanding sepuluh di Paris.
"Jepun adalah negara yang unik dengan banyak bandar yang penuh dengan masakan peringkat tinggi," kata Bernard Delmas, presiden Michelin di Tokyo.
"Sebab itulah, walaupun kita sampai pada ulang tahun kelima ketibaan pemandu Michelin di Jepun, kita terus mencari bintang baru untuk memperkenalkan kepada pembaca kita."
Jumlah restoran tiga bintang di dunia kini berada pada tahap 101, dengan mengambil kira edisi 2012 panduan New York, kata kenyataan itu.
