50 Restoran Terbaik di Dunia: Chef Heston Blumenthal untuk menerima anugerah pencapaian seumur hidup di Melbourne, Australia

Membuat pelbagai hidangan sensori sebagai keutamaan menu beliau, Chef Heston Blumenthal telah dianugerahkan Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat 2017, dengan menganjurkan 50 Restoran Terbaik di Dunia. Dikenali di seluruh dunia di kalangan penonton TV dan gourmets globetrotting, Chef Heston Blumenthal menyertai senarai panjang penghormatan yang termasuk Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard dan Joel Robuchon. Restoran Blumenthal The Duck Fat baru-baru ini memenangi tiga Bintang Michelin tahun lalu, selepas ditutup untuk pengubahsuaian.

Blumenthal, 50, sebahagian besarnya mengajar diri sendiri, dan melangkah ke peringkat tinggi gastronomi dengan pendekatan ilmiahnya yang bijak, kecerdasan teknikal, imaginasi dan rasa humor. Antara hidangan terkenalnya adalah bubur bekicot dan es krim telur dan bacon.

"Seorang perintis, seorang usahawan dan tenaga kreatif, sepanjang kariernya yang terkenal, Heston Blumenthal telah mencabar cara kami makan dan mengilhami generasi chef," kata pengulas kumpulan 50 terbaik restoran, William Drew dalam satu kenyataan. "Semangat, tenaga, imaginasi dan kehausannya terhadap perubahan telah memantapkan lagi gastronomi global dan menjadikannya pemenang yang layak untuk Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat Diners Club® berprestij."

Bersama The Duck Fat, yang dia berpindah ke perniagaan pop-up di Australia selama enam bulan pada tahun 2015, Blumenthal juga mengetuai Dinner oleh Heston di Mandarin Oriental Hyde Park di London, dan di Melbourne, Australia.

Koki akan menerima anugerahnya pada majlis tersebut pada 5 April di Melbourne, Australia.