Chef Ferran Adria mula membina elBulli 1846 di Catalonia, Sepanyol

Kadang-kadang impian menjadi kenyataan. Dalam hal Ferran Adria, impian itu berlaku kerana dia banyak bercakap tentang tangki pemikir kuliner bertaraf dunia yang dikenali sebagai elBulli 1846 di Cala Montjoi, Sepanyol. Dinamakan selepas resipi 1846 yang telah dibangunkan oleh Adria semasa masa jabatannya di elBulli, ini merupakan usaha yang berani. Koki Sepanyol telah menerima persetujuan daripada jawatankuasa perancang tempatan untuk memulakan kerja rancangan pembangunannya yang bercita-cita tinggi.

Selepas berbulan-bulan kelewatan kerana pembangkang daripada penduduk tempatan dan alam sekitar yang berkenaan dengan bangunan di Taman Semula Jadi Cap de Creus yang sensitif di Catalonia. Kebimbangan mereka yang paling mendesak dengan perkembangan yang akan datang adalah sebenarnya dengan orang ramai bahawa kuasa bintang Adria akan menarik. Kerana kekurangan sokongan dari penduduk tempatan, Adria menurunkan rancangannya dan telah meminta bantuan pelajar dan pengajar dari Sekolah Rekabentuk dan Kejuruteraan Barcelona. Bersama-sama, mereka akan merancang ruang luar baru yang bukan sahaja memulihara alam sekitar tetapi juga wujud bersama dengan alam semula jadi.

Dengan fasa kedua bermula pada bulan Oktober, elBulli 1846 akan mempunyai sekumpulan 20 orang yang akan menghabiskan enam bulan setiap tahun dalam projek eksperimen yang bertujuan untuk mendorong sempadan dalam dunia masakan. Dibuat dari koki dan pakar dari pelbagai bidang seperti seni, psikologi, komunikasi, sains dan reka bentuk, kita dapat menantikan beberapa ciptaan yang menarik.

Walaupun sebahagian besar laman web ini akan menempatkan kawasan yang didedikasikan untuk penyelidikan dan pembangunan, sebahagian daripada laman web ini juga akan menjadi tuan rumah kepada pameran istimewa yang akan dibuka kepada orang ramai. Butiran terperinci usaha ini belum lagi dibebaskan, kami akan melihat pembukaan elBulli 1846 pada tahun 2018.