50 Restoran Terbaik di Dunia 2018 menuju ke Bilbao, Sepanyol

Chef Elena Arzak

Sebelum ini telah diadakan di United Kingdom selama 13 tahun, senarai 2018 Restoran Terbaik di Dunia ditetapkan pada 2018 di Bilbao, di wilayah Basque di Sepanyol. Langkah itu dipuji untuk mencerminkan jangkauan global organisasi, yang akan datang selepas edisi yang berjaya di New York dan Australia dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Tidak pernah ada penganjur kedudukan restoran antarabangsa yang memilih Sepanyol untuk mengumumkan keputusan senarai berprestij mereka, yang melihat restoran New York Eleven Madison Park mengambil tempat teratas pada bulan April.

Tidak ragu lagi bahawa Sepanyol sentiasa menjadi salah satu kawasan yang paling ramai di dunia, dengan konsentrasi tertinggi Michelin membintangi restoran per kapita. Bandar Bilbao di utara Sepanyol, yang terletak di Negara Basque Sepanyol, merangkumi kehebatan gastronomi di rantau ini, yang terkenal di kalangan pengusaha makanan di alam.

Di samping itu, kawasan itu adalah tempat yang tidak kurang daripada empat pertubuhan di senarai 50 teratas, dengan Asador Etxebarri di Axpe (tempat ke-6), Mugaritz berhampiran San Sebastian (tempat ke-9), Arzak di San Sebastian (tempat ke-30 ) dan Azurmendi berhampiran Bilbao (tempat ke-38). Elena Arzak, yang dinamakan Chef Wanita Terbaik di dunia pada 2012, kini bekerja di dapur di restoran keluarga Arzak yang berbintang tiga Michelin, bersama ayahnya, Juan Mari.

Selama 13 tahun berturut-turut, "50 Restoran Terbaik di Dunia" diumumkan di London, sebelum berangkat dalam lawatan global. Majlis tersebut diadakan di New York pada 2016 dan Melbourne, 5 April, 2017.

Untuk maklumat lanjut, lawati World 50.