Roca Brothers Buka Makmal Kulinari Catalan

Ia bukan setiap hari apabila anda boleh memanggil diri anda sebagai Duta Besar PBB dan pencipta kursus memasak dalam talian - melainkan anda saudara-saudara Roca. Bertemu Joan, Jordi dan Josep, yang kini menambah "membuka pusat penyelidikan dan pembangunan gastronomi" kepada pencapaian mereka.

Terletak berhampiran dengan restoran mereka di peringkat tinggi El Celler de Can Roca di Sepanyol, juga Catalonia, (difikirkan mencatatkan senarai 50 Restoran Terbaik di Dunia, dua kali!), Yayasan Roca Brothers akan memberi tumpuan kepada inovasi, latihan dan tanggungjawab sosial. Sudah tentu, kita tidak mengharapkan duta dari PBB: yayasan itu dijangka menjadi skala antarabangsa dan akan memfokuskan sebahagian usahanya terhadap keselamatan makanan.

"Kami akan berhubung dengan komuniti chef dan stagiair antarabangsa untuk mengukuhkan kuasa masakan global yang akan mengambil langkah penting untuk mencapai keselamatan makanan sejagat di bawah payung Program Pembangunan Bangsa-Bangsa Bersatu," kata saudara-saudara.

Walaupun projek itu masih di peringkat awal tanpa tarikh pembukaan yang dijadualkan, kami suka apa yang telah mereka rancangkan. Melakukan kebaikan dengan makanan adalah cara untuk pergi.