Chef Joel Robuchon untuk melepaskan buku masakan untuk kesejahteraan

Dalam buku masakan terbaru Robuchon, hidangan "Makanan & Kehidupan," bertujuan untuk melakukan lebih daripada mengisi perut dan memenuhi tunas rasanya yang rosak.

Resipi dikembangkan untuk memanfaatkan kuasa kuratif, pemulihan dan "ajaib" makanan tertentu - satu prinsip Robuchon mengatakan dia diterima pakai di peringkat akhir kerjaya masakannya.

"Hari ini, saya mempunyai cara yang berbeza untuk melihat resipi saya dan kraf saya," katanya dalam satu kenyataan. "Selama lebih dari 40 tahun, saya bersemangat untuk merawat tetamu saya. Hari ini keseronokan saya berlipat ganda: Saya tahu bahawa saya juga menjaga kesihatan mereka. Dan saya terpenuhi. "

Resipi seperti lobak ayam yang direbus ayam, kerang laut dengan sayur-sayuran minyak dan bakso argan dengan sos tomato ditonjolkan kerana membanggakan pelbagai manfaat kesihatan mental dan fizikal .

Bab-bab buku termasuk "Makanan yang menghalang dan makanan yang menyembuhkan," "Makanan dan Iklim" untuk resipi bermusim, dan hidangan perayaan untuk acara-acara yang layak untuk produk-produk mewah dan makanan berhenti-henti.

"Makanan & Kehidupan" diterbitkan oleh Assouline dan dijangka akan dikeluarkan 30 September.