Champagne MCIII oleh Moët & Chandon

Moët & Chandon telah melancarkan champagne vintaj yang baru dan futuristik yang dinamakan MCIII. Minuman baru dilahirkan dari pengadunan tiga wain yang berbeza, dewasa dan tua dalam logam, kayu dan kaca.

Rumah Moët & Chandon yang diasaskan oleh Claude Moët pada 1743 digunakan untuk mencipta kejutan di dunia wain. Pada tahun 2010, pengeluar berprestij mengejutkan para penyamun dengan menyampaikan nektar yang lebih sejuk yang dicipta untuk digunakan dengan kiub ais yang dipanggil "Moët Ice Imperial." Untuk pakar wain tradisional, tanggapan menuangkan sampanye ke atas ais dianggap sebagai sesat.

Resipi baru ditandatangani Moët & Chandon

Dalam semangat yang sama sekali berbeza, jenama itu telah mengendalikan penuaian musim gugur 2015 dengan cara yang sangat asli. Chef de Cave jenama telah memutuskan untuk membuat inovasi dalam jenis bahan yang digunakan untuk penuaan wain.

Champagne baru mengandungi 37% chardonnay dan pinot noir yang diminum di tong keluli tahan karat. "Lapisan ini mengamalkan dimensi buah yang sengit untuk wain yang membangkitkan kecanggihan dan kilauan musim panas".

Campuran baru ini juga akan mengandungi sebahagian besar wain "Grand Vintage" yang berasal dari tahun 1998, 2000 dan 2002 yang sebahagiannya matang dalam tong kayu oak. Bahan-bahan terakhir termasuk champagnes dari koleksi Grand Vintage botol yang berasal dari vintaj tahun 1999, 1998 dan 1993.

Pengeluar mewah menyatakan bahawa "lapisan ini melengkapkan keseimbangan campuran. Nota mendalam dan panggang menguatkan kesan kematangan yang luar biasa sambil meningkatkan daya hidup. "

Produk yang dihasilkan sangat indah. Warna wain berwarna kuning yang indah dengan cahaya keemasan dan gelembung halus. Dalam kaca, wain mengeluarkan kopi, malt dan aroma hazelnut serta nota buah pecan dan sitrus. Di dalam mulut, nektar mengimbas kembali buah sitrus candu, terutama ara kering dan penamatnya adalah mineral.

Cuvee Moët & Chandon baru telah dinamakan "MCIII", merujuk kepada inisial rumah dan proses pencampuran tiga lapisan dan telah matang di ruang bawah tanah selama 10 tahun.

MCIII tersedia secara langsung dari Moët & Chandon pada 450 €.

Lihat lagi Moët & Chandon di Epicurio, beli botol anda sendiri, hari ini