Masak Seperti Ferran Adrià Di Dapur Anda Sendiri

Mahu mencipta semula restoran El Bulli mitos - atau faksimili asas - di rumah?

Chef Sepanyol Ferran Adrià telah membangunkan alat gastronomi molekul yang akan membolehkan tukang masak di rumah untuk menjalankan dapur alkimia, membezakan dan menghangatkan makanan à la El Bulli.

Bersama saudara lelaki Albert, Ferran telah mengeluarkan satu siri empat kit gastronomi molekul di rumah yang dilancarkan pada bulan ini: spherification, patisserie, masakan dan koktail.

Setiap kit datang dengan sudu mengukur, buku resipi dengan gambar langkah demi langkah teknik Adrià, dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan masakan yang menggantung cecair dalam cecair lain atau 'rasa' udara.

Adrià EasyKits menjual € 70 ($ 92) melalui solegraells.com yang mengangkut seluruh dunia.