Cognac berubah aroma kerana ia mencecah batu

Satu cognac baru yang dibuat untuk diketuk secara khusus di atas batu telah dilancarkan minggu ini dan digambarkan sebagai perjalanan rasa yang akan membawa peminum melalui aroma pic putih, lemon sorbet dan mint ais kerana suhu elixir jatuh.

Ice Cognac oleh ABK6 dikatakan membangunkan aroma yang berbeza kerana ia semakin meningkat dengan suhu sejuk dan air.

Cognac edisi terhad, yang dihasilkan di lereng bukit Claix, Perancis, membuat kemunculan sulung di Vinexpo, pameran perdagangan wain terbesar di dunia, di Bordeaux minggu ini.

Pada 18 C (64F) misalnya, cognac bermula dengan lembut dan lancar, memberikan aroma vanila dan berkembang menjadi pic putih. Pada aroma 12 C (54F) aroma bunga oren dikesan, sebelum bergabung dengan sorbet lemon.

Dan apabila merkuri menurun kepada kira-kira 5 C (41), kognac memancarkan nota pudina ais.

Cognac diperbuat daripada anggur Ugni blanc, anggur putih yang paling banyak ditanam di Perancis, dan paling berkhidmat di dalam gelas gelas di atas beberapa kiub ais.

Sumber: AFPrelaxnews - Harga runcit yang dicadangkan ialah € 37.