Petua untuk membeli Champagne
Dihasilkan oleh kira-kira 5,000 vintners dan rumah terkenal seperti Perrier-Jouët atau Piper-Heidsieck, Champagne adalah salah satu simbol masakan Perancis.
Di sini membeli tip dari ahli Champagne Thibaut Le Mailloux, jurucakap Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) di Perancis.
1. Pastikan perkataan "Champagne" muncul pada label
"Pertama sekali, anda perlu mengenal pasti sebutan 'Champagne' pada label untuk memastikan bahawa wain ini sebenarnya berasal dari rantau Champagne."
2. Kenal pasti kod Champagne pada label
"Satu lagi maklumat penting yang memberi jaminan kepada pelanggan mengenai kualiti botol Champagne ialah kod yang ditulis di hadapan label dalam huruf kecil. Ia boleh membaca "NM", "RM" atau "CM" sebagai contoh.
Ini membolehkan anda mengetahui di mana wain berasal, sama ada pengeluar besar (NM), vintner / penanam (RM), koperasi wain (CM) atau peniaga ... "
3. Botol Champagne yang sesuai adalah sesuai untuk pelbagai majlis
Champagne menawarkan pelbagai jenis yang boleh menemani apa-apa hidangan dari aperitif hingga pencuci mulut. Ketahui, bagaimanapun, bahawa botol tertentu lebih sesuai untuk hidangan tertentu.
Kebodohan Champagne disesuaikan dengan aperitif, manakala botol yang lebih tua akan sesuai dengan hidangan daging yang lebih baik. Dalam apa jua keadaan, kami mengesyorkan untuk mendapatkan jenama Champagne yang mantap jika anda ingin meyakinkan tetamu anda dan memilih Champagne vintner jika tetamu anda adalah para peniaga Champagne bersedia untuk mencari sesuatu yang baru. "
4. Pilih kaca yang betul
"Setiap seruling tidak disesuaikan dengan setiap Champagne. Sesetengahnya terlalu silinder dan Champagnes tertentu memerlukan kaca berbentuk tulip untuk dibuka, sementara vintaj yang lebih tua sentiasa lebih baik apabila disajikan dalam gelas wain. "
