Chef Vongerichten Bergerak ke Palácio Tangará

Dengan pengalaman luas yang membentang dari Masakan Perancis ke Masakan Asia, chef Jean-Georges Vongerichten akan membawa keahlian kulinernya ke Palácio Tangará, Brazil. Vongerichten terkenal sebagai salah seorang chef terbaik di luar sana dan dia telah menubuhkan beberapa pertubuhan di seluruh dunia. Sekarang dia berangkat untuk menakluk Amerika Selatan, dengan mengambil alih masakan di Palácio Tangará, kerana dibuka di Brazil awal tahun depan.

Palácio Tangará adalah sebuah hotel mewah yang terletak di bandar São Paulo, yang menawarkan hanya 141 bilik tamu yang luas (dengan 59 suite) dan pemandangan indah yang menghadap ke Taman Burle Marx. Ruang semacam itu memerlukan seorang chef dengan pot untuk sesuai dengan majlis itu. Baiklah, bersyukurlah kumpulan di belakang hotel, Koleksi Oetker, telah dapat memanfaatkan Vongerichten. Ini bukan kali pertama dia bekerja di tempat yang dimiliki oleh mereka walaupun - dia sebelum ini seorang chef di hotel Eden Rock di St. Barths.

Reputasi Vongerichten berasal dari kepekaannya yang bijak terhadap makanan. Restorannya telah mengusik pengulas yang banyak di luar sana untuk masakan yang luar biasa tanpa gaya yang mewah atau mewah. Dia juga dipuji kerana mencipta citarasa baru dengan gabungan bahan-bahan mudahnya, dan keterbukaannya terhadap idea-idea baru dari masakan lain selain bahasa Perancis. Beliau juga telah menerbitkan lima buku masakan sudah, membiarkan chef dan amatur bercita-cita dari seluruh dunia dalam tekniknya.

Sangat menarik untuk bertanya-tanya apa yang akan ditambah oleh chef baru kepada himpunannya kali ini. Lagipun, Amerika Selatan mempunyai kedalaman luar biasa kepelbagaian masakan dan kemahiran untuk Vongerichten untuk mengetuk. Walau apa pun yang timbul dengannya, kita tahu bahawa kemungkinan besar akan menjadi hebat.