Sommelier Switzerland mendahului pertandingan pelayan wain dunia

Paolo Basso, dari Switzerland, dinaikkan ke udara sebagai hakim di Tokyo menganugerahkannya tempat pertama dalam upacara di hadapan beberapa ribu penonton yang dibawa secara langsung di televisyen kebangsaan Jepun.

Basso, yang bekerja di Conca Balla di Vacallo, di sempadan Switzerland-Itali, mengalahkan persaingan dari rakan-rakan finalis Belgia Aristide Spies dan Kanada Véronique Rivest. Pemain berusia 47 tahun itu memegang gelaran yang dipegang oleh Gerard Basset, yang memenangi pertandingan 2010 di Chile yang bersaing untuk Britain.

Peserta dari 54 negara telah diuji selama tiga hari peristiwa yang dirancang untuk mengukur kemahiran mereka berkahwin dengan makanan dan melayani pelanggan yang menuntut.

Peserta dari Australia, Brazil, Indonesia dan Sweden adalah antara yang mengambil bahagian dalam acara itu, yang telah diadakan 14 kali sejak ia bermula pada tahun 1969.

"Seorang sommelier yang baik bukan sahaja mempunyai pengetahuan tentang wain, tetapi dia juga perlu dapat meletakkan pelanggan dengan selesa dan tahu apa yang harus dilakukan untuk membiarkan mereka menikmati makanan," jelas Serge Dubs, pengerusi juri dan bekas juara, menjelang pertandingan.