Menggoda wiski dan makanan: Pipi oleh Jowl's Ode ke The Balvenie dengan menu kolaboratif

Chef Rishi Naleendra, dan Manuela Toniolo, pasukan di belakang Cheek oleh Jowl. (Photo Credit: Cheek By Jowl)

Pandangan dalaman Cheek oleh Jowl.

Gastronomi adalah seni. Lihat sahaja Cheek oleh Jowl - yang bermaksud 'bersebelahan' dan Menu Kolaborasi Balvenie, lima pengantara yang menakjubkan oleh Chef Rishi Naleendra, dengan wiski malt tunggal dan pembuatnya sebagai muse, boleh didapati semata-mata pada malam dari 28 Februari. Ketika anda memulakan dengan Char Smoked, dengan epal hijau dan buttermilk sebagai tidak ada sisi biasa, dan berakhir makan dengan Es Ice Cream dengan pir dibakar dan molase, tidak ada masa yang lebih baik untuk mempertimbangkan kerumitan pemikiran yang berlaku di belakang pasangan makanan dan wiski. Ia adalah kimia, merasai.

Jika seni boleh menyerlahkan cerita-cerita yang kurang dikenali ke dalam perhatian, maka Chef Rishi Naleendra tidak hanya itu - seperti seorang artis - dengan mengambil citarasa anda berjalan-jalan melalui rakyat, kerajinan, dan proses yang berkualiti, yang pergi di belakang pembuatan The Balvenie. Mengharapkan pasangan wiski yang Cheek by Jowl akan mencadangkan dengan hidangan seperti Raw Beef, dipasangkan dengan mentega maple dan lobak, Smoked Snapper dengan daun pahit dan udang udang, dan Ribeye dengan barley Scotland dari Penyulingan Balvenie itu sendiri, berkhidmat dengan bunga kembang karat. Hidangan ini ditetapkan untuk kedua-dua dekonstruksi makanan dan minuman dan pengalaman yang menyeronokkan.

Makan malam kerjasama berharga $ 138 ++ setiap orang. Tempahan boleh dilakukan di Cheek by Jowl.