David Thompson Menang Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat

Keistimewaan David Thompson akhirnya berjaya, kerana koki Australia yang berdedikasi Thai menjadi penerima 2016 untuk Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat di edisi tahun ini di 50 Restoran Terbaik di Asia. Restorannya, Nahm, menjadi salah satu tempat makan paling hangat di Bangkok, tetapi koki yang diiktiraf oleh Michelin (untuk penubuhan Londonnya) mempunyai pelbagai pengaruh antarabangsa, yang meluas ke Singapura, di mana restorannya yang lain Long Chim terletak.

Restoran chef selebriti telah tepat dinamakan oleh pengkritik sebagai Kuil-kuil Thai Gastronomy. Walaupun akarnya Aussie, Thompson telah mendedikasikan waktunya untuk menjejaki buku-buku masak yang berusia berabad-abad lamanya dari matriarch Thai untuk berkhidmat dengan rasa asli. Atas usahanya, dia dianggap sebagai penghormatan Thai, dan dia bahkan telah mengeluarkan beberapa buku yang merinci resipi mendalam dan melihat ke dalam sejarah masakan.

Antara dakwaannya yang terkenal ialah menjaringkan bintang Michelin dalam tempoh enam bulan pembukaan Nahm di London, dan mencatat tempat No. 1 di 50 Restoran Asia Terbaik pada tahun 2014 untuk outlet Bangkok di Metropolitan Hotel. Apabila dia menerima anugerahnya pada 29 Februari di majlis gala, dia boleh menambah satu lagi rekod.