Perkhidmatan wain, wiski dan semangat penghantaran di Singapura: Wawancara dengan Pengasas Epicurio Clément Hochart

Sekiranya anda sentiasa mendapati sukar untuk mengesan merah dan putih kegemaran anda, atau selalu ingin tahu tentang apa yang ahli kaitannya ahli, Clément Hochart mendapat penyelesaian yang ideal untuk anda. Berbekalkan semangat yang besar untuk wain (cukup untuk mencipta aplikasinya yang berdedikasi untuknya), orang Perancis telah melancarkan Epicurio, pasar sosial dan semangat sosial.

Clément mungkin memulakan kariernya sebagai seorang jurutera, tetapi selalu merasakan panggilannya dalam bidang keusahawanan. Sebagai pencinta wain, keahliannya dalam industri itu semulajadi dan pada tahun 2012, beliau memulakan aplikasi untuk membantu pencinta wain dalam perjalanan mencicipi mereka. Hari ini, Clément tidak menunjukkan tanda-tanda perlahan - Epicurio kini mempunyai berita wain dan mencatat nota oleh blogger dan wartawan, dan juga kedai wain dalam talian. Ia adalah satu-satunya tempat dalam talian di mana anda boleh mencari nama-nama superlatif seperti Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras dan Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Kami bercakap dengannya tentang Epicurio, mengapa dia memilih Singapura dan beberapa wain kegemarannya.

Clement dan Nikhil (tengah) dengan pemaju utama Dennis

Ia mengambil masa dua tahun untuk aplikasakan dari idea kepada realiti. Apakah cabaran yang anda hadapi dan pelajaran yang anda pelajari dalam proses itu?

Saya sebelum ini seorang jurutera dalam industri keluli, jadi Epicurio bukan sahaja syarikat pertama saya, tetapi juga kali pertama saya dalam wain atau perniagaan mudah alih. Ia mengambil masa satu tahun untuk membina versi beta aplikasi dan saya menyedari bahawa sukar bagi perniagaan untuk berlepas jika saya melakukannya secara sambilan.

Saya melihat pertumbuhan yang besar selepas Nikhil Gupta menyertai (CTO Epicurio dan pengasas bersama) dan kami melancarkan aplikasi yang dibangunkan oleh pasukan kami sendiri, yang dikelolanya. Kita boleh menyesuaikan diri dengan apa yang pasaran mahu lebih cepat daripada jika kita bekerja dengan pemaju luar. Secara jujur, peranan Nikhil adalah kunci dan saya berasa seperti Epicurio kerana sekarang ini tidak akan mungkin tanpa inputnya. Beliau adalah arkitek inovasi kami, kedua-dua di belakang dengan sistem dan UX (pengalaman pengguna) untuk sesiapa sahaja yang menggunakan aplikasi kami.

Sebenarnya, ia tidak benar-benar mengenai pelajaran pembelajaran tetapi menyedari bahawa membangunkan aplikasi adalah proses yang berterusan dan itulah yang menarik. Kami terus belajar dan kami terus bergerak.

Kami faham anda memilih untuk mencipta aplikasi ini kerana cinta anda untuk wain, apa pula wain yang anda nikmati begitu banyak? Juga, mengapa anda memilih Singapura untuk melancarkan aplikasi ini?

Apabila saya berada di Perancis kira-kira 5 tahun lalu, saya menggunakan aplikasi yang dinamakan Evernote tetapi ia tidak begitu mudah. Saya sangat suka wain dan saya digunakan untuk membantu kawan memilih wain. Sebaik sahaja saya membantu rakan memilih wain untuk makan malam gala besarnya. Misteri wain adalah sesuatu yang tidak dapat kita jelaskan - ada ribuan faktor yang membuat wain lazat. Kita tidak dapat mengawal faktor-faktor ini supaya kita sentiasa belajar dengan pengalaman, dan itulah yang dibuat Epicurio untuk membantu.

Saya selalu mahu memulakan syarikat dan wain sentiasa menjadi semangat saya. Aspek Singapura datang kemudian. Untuk Nikhil, dia lebih banyak orang bir pada mulanya tetapi kini dia pasti seorang wain!

Bagaimanapun, dari pengalaman kami, kami menyedari bahawa struktur industri Singapura adalah satu yang membolehkan kami menguji dan mempelajari aplikasinya. Ini akan lebih mudah memandangkan pasaran bukan sahaja kecil, tetapi juga mempunyai lebih banyak butik buta kerana struktur cukai menggalakkan pengimport memilih kualiti lebih banyak. Singapura juga merupakan pasaran untuk dirinya sendiri, yang berbeza dari Hong Kong kerana ia mempunyai pasaran China yang besar untuk eksport semula.

Adakah terdapat komuniti besar yang berminat dalam pasaran ini? Berapa responsif untuk orang menggunakan aplikasi ini?

Orang benar-benar menyambut aplikasinya sebagai inovasi yang berguna kerana ia membantu mereka menjejaki wain kegemaran mereka, dan mereka boleh memilih sehingga 2,000 wain butik untuk membeli dari pada harga terbaik di pasaran. Walau bagaimanapun, ia masih baru dan inovatif apabila kami memperkenalkannya sebagai satu-satunya pasaran sosial untuk wain dan semangat di Asia. Ia sentiasa menjadi pelan kami untuk memiliki kehadiran antarabangsa, dan sejak itu kami telah berkembang dari Singapura ke Malaysia, Filipina, Hong Kong dan Perancis.

Apakah kelebihan menggunakan aplikasi ini untuk pergi ke kedai fizikal, selain daripada perkhidmatan penghantaran yang disediakan?

Kebanyakan kedai fizikal di Asia tidak memberikan kualiti nasihat yang mungkin anda dapatkan di Perancis. Aplikasi ini bukan sahaja boleh digunakan sebagai perkhidmatan penghantaran dalam talian, tetapi juga untuk memberikan nasihat berkualiti yang konsisten tidak kira di mana anda berada. Cara terbaik untuk belajar tentang wain bukan hanya untuk meminumnya tetapi juga untuk mempertimbangkan apa yang anda minum. Dengan membuat nota dan memuat naik gambar label, aplikasinya juga merupakan alat yang baik untuk mengingati apa yang anda rasakan, dan anda akan menyedari kesamaan antara anggur yang anda makan.

Dengan aplikasinya, anda juga mendapat pendapat dan nota jujur ​​dari seluruh komuniti. Mereka adalah semua pelanggan sebenar yang memberikan pendapat asli dan menyedari harga yang mereka bayar untuk produk tersebut. Anda juga mungkin mencari peminum anggur yang berfikiran sama yang berkongsi profil rasa yang serupa.

Kami pasti anda mempunyai senarai kegemaran yang panjang apabila datang kepada wain, tetapi jika anda hanya boleh memilih satu, yang mana ia akan menjadi?

Saya menikmati Rhone Valley, Hermitage, Languedoc, New Zealand pinot noir, California County Sonoma, Barolo Itali, New Zealand dan Australia ... Saya tidak pernah bertanya pada diri sendiri apa wain kegemaran saya - Saya menikmati kepelbagaian!

Walaupun Epicurio bermula dengan wain, Champagne dan bercabang untuk menawarkan perkhidmatan penghantaran, kami mendengar bahawa kami kini boleh membeli Whiskeys and Spirits juga. Bolehkah anda memberitahu kami lebih lanjut mengenai pemilihan yang tersedia?

Selepas menemui lebih banyak wiski dan semangat lama saya ingin menambah dimensi di Epicurio untuk semangat tua seperti wiski, brendi, rum dan butik gin. Kami kemudiannya mendapat pakar wiski di dalam dan mula menjadi sumber bijak dan semangat yang hebat di dalam negara dan dari luar negara. Begitulah cara kami mula membawa wiski jarang dan premium di Singapura, Hong Kong dan Malaysia.

Apakah perkhidmatan penghantaran 1-jam mengenai dan boleh didapati di seluruh pulau?  

Terima kasih kepada perkembangan dari pasukan kami dan perkongsian yang kuat dengan pengimport yang kami telah menyediakan satu Perkhidmatan Perkhidmatan Penghantaran Satu Jam bijak untuk 300 label. Dari pukul 10 pagi hingga 10 malam Isnin hingga Sabtu dan pada Ahad hingga 9 malam anda boleh mendapatkan wain ke pintu anda dalam masa sejam. Kami baru-baru ini telah mengurangkan kos penghantaran kami supaya anda boleh mendapatkan perkhidmatan ini sekarang untuk $ 15, tidak kira berapa botol yang anda pesan.

Anda adalah sebahagian daripada SINGAPURA RENDEZVOUS yang pertama tahun lalu. Bolehkah anda memberitahu kami lebih lanjut mengenai peranan anda pada acara itu dan apa yang anda nikmati daripada menjadi sebahagian daripada acara itu?

Kami adalah Rakan Kongsi eksklusif SINGAPURA RENDEZVOUS untuk wain dan kami menganjurkan Pameran Wain yang indah dan eksklusif di Singapura yang menampilkan lebih daripada 50 label premium.

Apakah Epicurio telah menyimpan untuk kita pada tahun 2017?  

2017 akan menjadi tahun pertumbuhan. Kami akan memulakan acara di Hong Kong dan Malaysia dan kehadiran digital yang lebih kuat. Mempercepat pertumbuhan dengan 500 Startups VC dari AS kami akan mendapatkan Pakar Industri untuk membantu kami meningkatkan pertumbuhan ini ke tahap eksponen dengan fokus besar pada pengalaman pelanggan, yang merupakan kekuatan kami hari ini. Saya ingin mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan terima kasih kepada pelanggan kami yang menghantar pesanan ucapan selamat untuk pencapaian, perkhidmatan dan ciri aplikasi kami.

Adakah terdapat rancangan untuk mengembangkan perniagaan ke bahagian lain di rantau ini?  

Ya, kami telah memulakan ekspansi ke Hong Kong, Malaysia dan Filipina dan kami akan meningkatkan negara-negara ini dengan memiliki pasukan berdedikasi dalam setiap mereka bermula dari pertengahan tahun 2017.

Adakah terdapat trend wain yang terdapat di Singapura? Adakah orang Singapura mempunyai keutamaan apabila datang kepada wain yang mereka nikmati?  

Saya akan mengatakan pemerhatian paling penting yang saya buat yang menghiburkan saya adalah ekspatriat minuman Champagne manakala warga Singapura minum Wain Merah. Hebat, mungkin kerana ekspatriat pesta dan warga Singapura suka makanan yang menjadi baik dengan warna merah.

Muat turun aplikasinya di iTunes atau Google Play sekarang.