Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: Multi-Vintage
Penuaan tidak pernah melihat kebaikan ini dan ini semua terima kasih kepada Moët & Chandon MCIII Brut 001.14. Lebih banyak tentang nama yang agak janggal dalam sedikit. Dikeluarkan lebih dari setahun yang lalu, ia telah mengambil sedikit masa untuk sampai ke beberapa pasaran di Asia Tenggara. Pengeluar champagne mewah telah mencipta sampanye pelbagai vintaj dengan menggunakan wain vintaj yang matang dalam tiga persekitaran yang berbeza. Untuk mengasah vintage yang benar-benar berani dan unik, Moët & Chandon menangkap sifat-sifat yang berkaitan dengan setiap persekitaran yang penuaan.
Menggunakan proses perhimpunan tiga strata, cuvée ultra-premium telah 15 tahun dalam pembuatan dan nampaknya menjadi kegemaran baru di kalangan pencinta champagne di seluruh dunia. Yang pertama dari stratums melihat campuran yang sama Chardonnay dan Pinot Noir dari vintages tahun 2003, yang berusia dalam tong keluli tahan karat yang menyediakan rasa yang kaya dan buah-buahan.
Stratum kedua melihat vintages besar dari tahun 1998, 2000 dan 2002 penuaian yang telah berusia di tong kayu oak sebelum disimpan dalam tong keluli tahan karat. 25% akhir cuvée terdiri daripada stratum ketiga yang menggabungkan Grand Vintages dari 1993, 1998 dan 1999. Tiga champagne vintage yang terkenal itu telah dibotol, berusia dan kemudian disgorged sebelum dicampur ke dalam campuran.
Hasil campuran yang dicampur dengan teliti ini adalah sampanye wangi yang mempunyai nota kopi, malt, mocha, praline, minuman keras, Tonka kacang, pecan, kulit jeruk, citron, kumquat, bergamot dan verbena. Menurut Chef de Gua House of Moët & Chandon, Brum 001.14 MCIII paling dinikmati di Glass Zalto Denk'Art Cristal, yang menawarkan perkadaran dan sudut yang ideal untuk mengekalkan kesegaran wain dan meningkatkan rasa. Kembali ke nama itu, 14 merujuk kepada tahun penyingkiran (2014) manakala 001 merujuk kepada kumpulan (yang pertama).
The Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 boleh dibeli di Moët & Chandon.
