Koki Perancis yang bertaraf Michelin menutup restoran Moscow

Chef Perancis Pierre Gagnaire akan menutup restorannya di sebuah hotel mewah di Moscow, kata seorang jurucakap semalam, dengan media Rusia menyalahkan krisis ekonomi dan embargo pada banyak makanan Barat untuk keputusan itu.

DEPARDIEU UNTUK MEMBUKA RESTORAN SENDIRI DI MOSCOW

"Selepas lima tahun kerjasama dengan Pierre Gagnaire, restoran Les Menus ditutup kerana perjanjian itu berakhir pada akhir bulan Mac," kata jurucakap Lotte Hotel, yang menempatkan restoran itu.

Perniagaan harian Vedomosti mencadangkan sebab penutupan adalah kesukaran untuk mendapatkan makanan Barat disebabkan oleh embargo yang dikenakan oleh Rusia sebagai pembalasan untuk sekatan Barat terhadap konflik di Ukraine.

Laporan itu juga mengatakan bahawa krisis ekonomi, yang menyaksikan ruble yang menjunam nilai, adalah untuk menyalahkan - kebanyakan makanan mewah perlu diimport ke Rusia.

Gagnaire dikenali dengan masakan molekulnya yang inovatif. Restoran Parisnya memperoleh tiga bintang Michelin pada tahun 1998 dan telah mengekalkan mereka sejak itu. Beliau mempunyai 11 restoran di bandar-bandar di seluruh dunia dari Dubai ke Las Vegas.

Beliau adalah antara beberapa koki terkemuka yang telah membuka restoran di Rusia pada tahun-tahun kemakmuran ekonomi yang didorong oleh harga minyak yang tinggi.

Chef Perancis Helene Darroze, yang restorannya "Helen Darroze" di Paris telah mendapat satu bintang Michelin dan restoran London di Connaught Hotel mempunyai dua bintang, membuka sebuah restoran Moscow pada tahun 2012.

Walau bagaimanapun, banyak percubaan untuk memindahkan chef-bintang Michelin ke Moscow telah berakhir dalam kegagalan dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Restoran Jeroboam, yang dibuka di hotel Ritz Carlton di bawah chef Jerman Heinz Winkler ditutup pada tahun 2009.

Restoran Koumir, francais restoran Maison Troisgros di Roanne, Perancis tengah, dilancarkan pada tahun 2006 tetapi ditutup pintunya selepas setahun.

Jurucakap Lotte Hotel berkata ia akan membuka restoran baru dengan "chef terkenal di seluruh dunia" yang menawarkan "masakan Eropah moden."