Panduan Michelin 2017: Restoran terbaik di Rio dan Sao Paulo mendedahkan

Untuk tahun ketiga berjalan, Michelin memperkenalkan pilihannya untuk restoran terbaik di dua bandar terbesar di Brazil: Rio de Janeiro dan Sao Paulo. Its "2017 Michelin Rio & Sao Paulo Guide" merangkumi 19 restoran berbintang. Panduan ini kini boleh didapati pada semua platform muat turun (IOS dan Android) dan dalam hard copy, dalam bahasa Inggeris dan Portugis.

Pemilihan tahun ini termasuk 19 restoran-18 restoran dengan satu bintang, termasuk tiga yang baru-tetapi hanya 1 restoran dengan dua bintang. Bekasnya adalah "D.O.M." Alex Atala, yang merupakan satu-satunya restoran yang mendapat penghormatan dua bintang yang bernilai "pelencongan" -dengan perbezaannya restoran sejak panduan itu bermula pada tahun 2015.

Tiga restoran baru yang disenaraikan dengan satu bintang tahun ini ialah: "Laguiole" kontemporari, terletak di Museu de Arte Moderna di Rio de Janeiro; Oro, hab masakan moden Brazil yang dikendalikan oleh chef media Felipe Bronze; dan terakhir, "Picchi" di Sao Paulo, oleh Chef Pier Paolo Picchi, yang menyajikan "masakan Itali yang menghormati hasil, rasa, dan tradisi tanpa meninggalkan beberapa sentuhan kreativiti".

Juga termasuk dalam pemotongan terakhir adalah 33 Bib Gourmand restoran, termasuk lapan yang baru, dipilih untuk nilai cemerlang mereka kerana mereka menawarkan menu lengkap untuk maksimum 90 RS. Di Rio de Janeiro, "Bottega del Vino" telah dianugerahkan perbezaan ini, seperti mempunyai "Bistrot de Paris", "A Casa do Porco", "Niaya", "La Peruana Cevicheria", "Più", "Tanit" "Ton Ton", yang semuanya di Sao Paulo.

Untuk maklumat lanjut, layari Michelin.