Château les Carmes-Haut-Brion: Kilang Wain abad ke-21

Lihat bilik bawah tanah baru Château les Carmes-Haut-Brion, anggur yang bermula pada tahun 1584 ... ya bangunan ultra-moden ini adalah bilik bawah tanah wain. Ia kelihatan seperti arca seni kontemporari yang mungkin menarik minat rakan-rakan kami di Art Republik. Malah, bangunan yang berkilauan di Bordeaux memang merupakan kemudahan bilik bawah tanah yang paling baru di kebun anggur. yang direka oleh Philippe Starck dan Luc Arsène-Henry, ia hanya menjerit untuk lawatan dan perjumpaan yang betul, yang hanya dilakukan oleh AFP Relaxnews. Lawatan-lawatan sebelumnya telah pergi ke Château de Béru dan Bollinger.

Dibeli oleh kumpulan Pichet pada tahun 2010, Château les Carmes-Haut-Brion adalah salah satu yang menggabungkan winemaking tradisional dengan seni bina moden. Di tangan yang dipercayai oleh pereka Starck dan arkitek Arsène-Henry, kemudahan baru, yang harganya 10 juta euro, siap untuk menghasilkan vintage 2015 yang kami harapkan. Satu elemen utama yang menonjol untuk reka bentuknya, adalah bilik bawah tanah tong. Bangunan futuristik telah banyak koyak kerana sesetengah melihatnya sebagai bot terbalik yang dikelilingi oleh anggur manakala yang lain melihatnya sebagai bilah pisau yang ditanam di dalam tanah.

Merangkumi 2,000 meter persegi dan empat tingkat, bangunan ini menyediakan pemandangan ke ladang anggur Bordeaux dengan teres atas bumbung. Memegang hubungan yang kuat dengan dunia seni, Pichet Group bahkan mempunyai tong di ruang bawah tanah yang dicat oleh anak perempuan pereka, Ara Starck. Ia adalah yang pertama dalam satu siri yang akan melibatkan artis baru yang diberikan carte blanche setiap tahun. Mereka yang ingin melawat Château les Carmes-Haut-Brion, lawatan satu jam dari kebun anggur yang meliputi ruang bawah tanah tong dan seluruh harta tanah. Untuk menghilangkan lawatan itu, para tetamu boleh mencuba dua buah wain ladang: Château les Carmes-Haut Brion dan Le Clos des Carmes Haut-Brio.

Vat dicat oleh Ara Starck

Apa yang membuat ladang ini sebagai pengeluar wain yang membentuk tanda aras wain Pessac-Léognan adalah lokasi di mana cuaca yang lebih ringan mengurangkan risiko retakan. Para pemilik memihak kepada pertumbuhan anggur bersepadu, dan tanah (yang terdiri daripada kerikil, tanah liat dan pasir) hanya dirawat dengan produk semulajadi. Anggur dituai dengan tangan. Les Carmes-Haut Brion adalah wain yang dihormati yang sering disebut dalam panduan wain yang terbaik. Terletak di antara Bordeaux, Pessac dan Mérignac, château menghasilkan anggur yang sangat dicari di seluruh dunia. Buah merah terkenal dengan keanggunan dan keseimbangan mereka. Makanan istimewa ini terkenal dengan pencinta wain yang tidak sabar-sabar untuk mengambil Les Carmes-Haut Brion mereka dalam perjalanan yang menua.