Taco paling mahal di dunia oleh chef Juan Licerio Alcala termasuk kaviar, serpihan emas dan kos $ 25,000

Udang, kaviar, truffle dan serpihan emas bukan bahan standard dalam taco popular Mexico tetapi untuk tag harga yang ditawarkan taco ini, ia sepatutnya dijangka. Tetapi koki Juan Licerio Alcala menggunakannya untuk membuat taco paling mahal di dunia pada $ 25,000. Tiada siapa yang memerintahkannya. Namun demikian.

Hidangan genggam yang dibuat dari tortilla jagung atau gandum yang dilipat di sekitar pengisian adalah tambang murah di Mexico. Licerio, koki di Grand Velas Los Cabos Resort, destinasi percutian mewah di Baja California, memberitahu AFP dia memutuskan untuk berfikir di luar kotak. "Orang ramai teruja dan terkejut sedikit tentang bagaimana anda boleh makan taco dengan harga $ 25,000 (497,000 peso) apabila anda dapat mencari satu di jalan untuk 10 peso," katanya.

"Kemudian saya menerangkan kelezatan, teknik dan keharmonian yang mereka akan angkat dari plat, dan ia berbaloi." Untuk membuat hidangan di atas, tukang masak mengambil tortilla jagung berbintik dengan serpihan emas 24 karat dan mengisi dengan daging Kobe, udang, kaviar Almas Beluga dan keju Brie truffle hitam.

Taco berpakaian salsa berasaskan Morita chiles dan coffee civet, cecair mahal yang dihasilkan dari kotoran yang ditanam civet yang telah memakan buah beri kopi. Untuk ukuran yang baik, serpihan emas ditaburkan di atas.

Seminggu selepas hidangan yang sangat mahal memukul menu, tiada siapa yang mengarahkannya, tukang masak mengaku. Tetapi dia berkata ramai telah menunjukkan minat, kebanyakannya pelanggan AS yang suka "menolak sempadan."

Memesan taco paling mahal di dunia mempunyai kaedah tersendiri. Pertama, pelanggan perlu meletakkan deposit $ 12,500 dan sudah tinggal di suite presiden. Hidangan ini dibentangkan di tengah padang pasir yang dikelilingi oleh motosikal, atau semasa cadangan perkahwinan. "Kami boleh menyesuaikan diri dengan tetamu," kata Licerio.

Sekiranya wang tidak ada objek, tukang masak hanya mempunyai minuman keras untuk melengkapkan taco: tequila mewah Pasion Azteca, pada $ 150,000 sebotol.