Tokyo tetap menjadi bandar gourmet teratas di Panduan Michelin

Tokyo kini bandar raya dengan restoran Michelin yang paling terkenal di dunia tiga bintang di dunia yang menyedihkan Paris, sekali dianggap sebagai ibu negara gastronomi di dunia.

Kawasan metropolitan Tokyo, yang mana Paris yang tidak dijaga dari tempat No. 1 dan tahun ini, bilangan restoran tiga bintang meningkat daripada 11 hingga 14.

Jumlah restoran yang diberi penilaian di Tokyo adalah 266 - dengan 54 tempat bertaraf dua bintang dan 198 tempat bertaraf satu bintang.

Panduan Michelin Tokyo 2011 juga telah memberi penghormatan kepada 95 buah restoran untuk menawarkan "nilai untuk wang yang luar biasa", sebahagian besarnya menyajikan masakan tempatan.

Panduan baru, yang meninjau restoran di Tokyo, Yokohama dan Kamakura, menunjuk restoran ini sebagai "berpatutan" dan sangat baik.

Menurut syarikat, restoran yang dibezakan untuk nilai diberi nilai bintang dan menawarkan menu untuk makan tengah hari atau makan malam yang berharga kurang daripada  ¥ 5,000 ($ 60).

Lebih daripada 70 peratus restoran Kamakura terpilih memenuhi syarat ini, dan kira-kira separuh daripada tempat Yokohama.

Lebih daripada 70 peratus daripada restoran-restoran yang diketengahkan menyampaikan masakan Jepun.

Sumber: AFPrelaxnews . Panduan ini akan dikeluarkan di Jepun (dalam bahasa Jepun) pada 27 November, dan di Perancis (dalam bahasa Inggeris) pada awal Februari 2011.