Diner Shanghai Ditutup Selepas Mendapatkan Bintang Michelin

Restoran Shanghai telah ditutup hanya sehari selepas dianugerahi bintang yang didambakan dalam edisi bahasa Inggeris utama pertama Michelin.

Taian Table - salah satu daripada 26 restoran di bandar itu menerima bintang Michelin - perniagaan "digantung" pada hari Khamis "disebabkan oleh penyusunan semula dalaman", notis di pintu depannya berkata.

Penubuhan berbintang, di tingkat bawah bangunan kediaman bertingkat lima di pusat bandar Shanghai, menyajikan hidangan Barat mulai dari hidangan panggang hingga bit asap oleh koki Stefan Stiller, menurut laman web restoran itu.

"Restoran anggun" mempunyai menu yang "berubah setiap bulan dan menggunakan bahan-bahan yang sangat baik dan resipi pintar," menurut keterangan Michelin. Ia dibuka untuk perniagaan pada bulan April.

Restoran itu sebelum ini diperintahkan untuk ditutup oleh pegawai tempatan kerana kekurangan lesen yang betul, Xinmin Evening News dilaporkan Jumaat, sambil menambah pihak berkuasa melangkah selepas jiran-jirannya mengadu.

Penduduk yang tinggal di atas restoran berkata kepada AFP, asap dapur dan bunyi bising mengganggu kehidupan normal mereka, dan mereka petisyen pengawal selia tempatan untuk memakannya.

"Bunyi sentiasa ada, dengan subwoofer stereo bergetar. Ia begitu panas di mana kita hidup, tetapi kita tidak boleh membuka tingkap kami, "kata Zhang Fuzhen, yang tinggal di tingkat dua bangunan itu. Michelin melancarkan panduan China yang pertama pada hari Rabu untuk menyerlah.

Panduan yang pertama kali diterbitkan di Perancis lebih dari satu abad yang lalu untuk mempromosikan perjalanan kereta, kini meliputi 28 buah negara dan menonjolkan pelbagai masakan termasuk Brazil, Burma, Cajun, Peru, dan Tibet.

Restoran yang diiktiraf oleh kitab masakan telah menggunakan anugerah berprestij untuk membina perniagaan besar, dengan Hong Kong Tim Ho Wan dan Taiwan Din Tai Fung bertukar menjadi francais antarabangsa.

Idea asal restoran itu adalah "untuk membina tempat yang kecil untuk menghiburkan kawan-kawan kami dan mempunyai beberapa kawan makanan dan chef di sekeliling untuk mencipta hidangan baru dan kreatif," kata Taian Table dalam satu kenyataan, sambil menambahkan "kami pasti tidak sengaja merancang untuk melanggar apa-apa peraturan. "

Syarikat itu, katanya, merancang untuk membuka semula mereka selepas berpindah ke alamat baru, sambil menambah "Saya memohon maaf kepada semua tetamu yang telah memesan kerusi untuk minggu-minggu akan datang."

Michelin di China tidak segera menjawab permintaan untuk komen.