Lindungi Wain Anda Di Hong Kong Bunker
Walaupun Hong Kong berkembang menjadi salah satu ibu negara utama untuk wain yang baik di luar sana berkat kepekatan kekayaan yang luar biasa (dan potensi China), sudah tentunya isu kecil ruang kerana SAR adalah salah satu yang paling padat dengan penduduk tempat di bumi. Oleh itu, penyimpanan wain dapat menjadi sedikit kerumitan, mewujudkan peluang bagi orang yang bersedia memberikan perlindungan bagi wain dari pelbagai pengumpul di luar sana. Untuk memenuhi spektrum tertinggi, Crown Cellars telah menukar sebuah kompleks bunker perang British lama ke sebuah bilik bawah tanah wain keselamatan tinggi, sesuai untuk melindungi beberapa wain terbaik di luar sana.
Enam kubu Depot Ordnance Pusat, yang masing-masing merangkumi kira-kira 1,000 kaki persegi, telah dikemas kini dan diubah menjadi bilik bawah tanah wain yang paling canggih. Keselamatan sangat ketat bahawa pelanggan tidak dibenarkan memasuki rumah penyimpanan dan hanya dapat melihat koleksi di bilik kecil, di mana mereka akan ditonton dengan teliti oleh kamera video. Selain itu, kakitangan mesti memakai pakaian tidur apabila memasuki bilik bawah tanah (untuk mencegah kecurian, bukan kerana mereka mempunyai tahap bawah air), dan sesetengah bilik kebal memerlukan tiga kod serentak dimasukkan untuk dibuka.
Selamat sebagai rumah
Mengapa begitu banyak langkah berjaga-jaga? Satu boleh menegaskan bahawa bilik bawah tanah memegang dua botol wain paling mahal di dunia yang pernah dijual di lelongan: Château Lafite 1869 yang berada di bawah tukul pada tahun 2010 di Sotheby's Hong Kong, dengan mengambil $ 232,692 setiap satu. Dan senarai pelanggan mungkin akan bertambah seiring dengan waktunya, memandangkan import akan meningkat secara eksponen - kepada $ 1.5 bilion pada tahun 2015, meningkat daripada $ 206 juta pada tahun 2007 menurut angka-angka Majlis Pembangunan Perdagangan Hong Kong. Bandar ini juga baru-baru ini menjadi tuan rumah Vinexpo, wain dan semangat terbesar di Asia yang memperlihatkan nilai mereka yang semakin meningkat sebagai hab utama bagi para penikmat di mana-mana.
Malah, kerajaan telah mula mengambil perhatian - mereka telah berusaha untuk menggalakkan industri simpanan dengan mewujudkan Skim Persijilan Sistem Pengurusan Penyimpanan Wain pertama di dunia pada tahun 2009. Crown menjadi salah satu dari 37 syarikat yang disahkan, dan mempunyai sekitar 2,000 pelanggan termasuk lelongan utama rumah seperti Sotheby's. Gregory De 'Eb, pengetua syarikat Cellars Wain Mahkota, mencatatkan bahawa terdapat lebih daripada tiga bilion dolar Hong Kong "wain yang diuruskan oleh mereka.
Satu lagi syarikat penyimpanan itu ialah Vault Wain. Ditubuhkan pada tahun 2008, mereka menukarkan ruang industri yang disuntik ke bilik penyimpanan wain yang dikawal iklim. Ruang bawah tanah berkisar antara 40 hingga 80 kaki persegi, dan pengguna boleh mengakses koleksi mereka bila-bila masa yang mereka mahu, terima kasih kepada perisian pengenalan wajah. Semua ini menambah kepada ekosistem yang semakin meningkat untuk memenuhi pelbagai keperluan dan rasa para peniaga di bandar Asia.
Kisah ini ditulis secara dalaman, dengan laporan AFP sebagai sumber dan imej dari AFP.
Muat turun aplikasi Epicurio di iTunes atau Google Play sekarang, untuk mengetahui lebih lanjut tentang wain dan beli botol anda sendiri, hari ini.
