Roh Paling Popular 2015: Cider?
Cider telah menjadi populariti selama lima tahun dan merupakan salah satu kisah pertumbuhan terbesar pada tahun 2015. Laporan industri semangat segar menyatakan bahawa cider, tequila premium dan wiski Amerika menikmati populariti pada tahun 2015.
Para penganalisis yang menyatukan Laporan Tren Global IWSR 2016 menggambarkan gambaran dunia yang diminum pada tahun 2015 - dan apa yang tidak dilakukannya.
Menurut laporan itu, sementara wiski Scotch jualan rata tahun lepas, penggunaan wiski AS meningkat sebanyak lima peratus, atau tambahan dua juta, sembilan liter kes. Tidak ada berita di sini mengenai wiski Jepun tetapi kami mengesyaki isu bekalan yang melanda kedua-dua Jepun dan Scotland mengecil permintaan.
Salah satu daya pemacu terbesar di sebalik peningkatan permintaan untuk wiski adalah kebangkitan premium dan super-premium wiski dan permintaan di Amerika Utara, yang menyumbang 70 peratus daripada pasaran. Secara jujur, ia adalah mengenai masa wiski Amerika datang sendiri sekali lagi daripada menetap sebagai kegemaran rumah-tuang. Secara keseluruhannya, 39.5 juta kes telah digunakan tahun lepas.
Sebaliknya, jualan Scotch whisky kekal pada 86.9 juta kes sembilan liter.
Pengguna juga sepatutnya telah terkena cider pada tahun lepas, kerana ia mencatatkan peningkatan terbesar dalam mana-mana kategori pada tahun 2015. Secara keseluruhan, penggunaan meningkat tiga peratus, berterusan pada trend lima tahun. Pengguna saring terbesar berada di Afrika dan Amerika Utara.
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, populariti pembuat kraf telah dibawa ke cider, dengan pembuatan bir membuat kelompok kecil dan menggunakan pelbagai jenis epal untuk menghasilkan produk tempatan yang jelas.
Eropah memusnahkan wain
Tequila terus popular pada tahun 2015, dengan penggunaan meningkat empat peratus, atau tambahan 1.2 juta sembilan liter kes.
Memacu pertumbuhan adalah tequila super-premium, dengan penggunaan tertinggi di Amerika Utara dan Amerika Latin, bersama-sama menyumbang 90 peratus daripada keseluruhan penggunaan.
Sementara itu, penggunaan wain masih menurun tahun lalu, dengan jumlah kerugian yang sama dengan 7.5 juta kes.
Menurut laporan itu, nampaknya pengguna di pasaran utama Eropah sedang minum arak kurang, manakala penggunaannya semakin tinggi di Amerika Utara dan menyiarkan pertumbuhan sederhana di Asia dan Afrika.
Laporan itu juga mengenal pasti varietal cahaya dan bunga dan bunga-bungaan sebagai trend wain yang muncul tahun lalu.
Sementara itu, tahun 2015 adalah tahun yang kurang memberangsangkan untuk vodka, rum, cognac, brendi, semangat berperisa dan bir, yang semuanya mencatat penurunan dalam penggunaan global.
