Alumni Charlie Trotter mencipta makanan untuk United Airlines

United Airlines telah mengetuk sekumpulan koki teratas dari restoran popular di seluruh Amerika Syarikat untuk membangunkan menu penerbangan dalam musim panas.

Para alumni chef Charlie Trotter di Chicago yang membentuk Projek Trotter telah bekerjasama untuk membuat makanan kelas baru dan kelas ekonomi untuk syarikat penerbangan itu.

Projek Trotter adalah kumpulan nonprofit yang mentor pelajar-pelajar masakan dan telah diwujudkan untuk memberi penghormatan kepada tukang masak Charlie Trotter.

Para koki yang berkerjasama bekerja secara kolektif di Spago Beverly Hills, Per Se dan Moto. Item menu baru akan melancarkan penerbangan dari New York ke Los Angeles dan San Francisco pada bulan-bulan mendatang.