Spesies truffle baru yang ditemui di Thailand
Ia adalah hampir seminggu yang lalu apabila ia diturunkan bahawa saintis telah membuat penemuan teruk tentang apa yang mungkin wain tertua di dunia di kedalaman gua terbengkalai di Itali. Sekarang, penyelidik di bahagian lain planet ini telah menggali penemuan mereka sendiri yang ditetapkan untuk mengubah wajah dunia makanan. Menurut kertas penyelidikan yang dikeluarkan oleh Universiti Chiang Mai di Thailand pada 7 September 2017, dua jenis truffle baru telah ditemui di kawasan utara negara itu.
"Kami mengesahkan bahawa mereka adalah truffle kedua-duanya dari DNA mereka dan rupa fizikal mereka," kata Jaturong Khamla, salah seorang penyelidik di belakang penemuan baru. Salah satu spesies baru adalah truffle berwarna putih yang ditemui pada tahun 2014, manakala yang lain, yang dijumpai setahun kemudian, mempunyai bahagian luar berwarna coklat dengan bahagian putih. Spesies ini diberi nama "umbi thailanddicum" dan "umbi lannaense" masing-masing.
Pada tahun 2017, pasukan Khamla juga menemui satu lagi truffle putih: "uber magnatum", spesies yang sama yang sangat dicari di Itali.
Walau bagaimanapun, penemuan ini bukan salinan karbon truffles putih yang dikasihi. "Truffle putih (thailanddicum) serupa dengan truffle putih Itali tetapi mereka mempunyai bau ringan dan lebih kecil," kata Khamla.
Penemuan itu dibuat di sebuah taman nasional yang mengelilingi Gunung Suthep di barat laut Thailand. Tidak seperti negara lain di utara, gunung di utara Thailand melihat cuaca yang lebih sejuk dan lembap - keadaan di mana truffles dapat berkembang maju. Khamla dan pasukannya adalah pakar dalam kulat, setelah mengenal pasti spesies cendawan baru dalam tempoh 18 tahun yang lalu. Mereka tidak pernah melihat apa-apa seperti truffle sebelum ini. "Ini adalah truffles pertama yang terdapat dalam iklim tropika," mengumumkan kenyataan akhbar rasmi. Ia sememangnya menjadi yang pertama untuk Asia Tenggara.
