Temu bual dengan Manoj Premanathan dari SSMA untuk mengimport wain Itali ke Singapura

Pasaran bagi wain yang diimport berkualiti di Singapura semakin berkembang. Oleh itu, pengimport tempatan ingin mencapai yang terbaik. Saya duduk dengan Encik Manoj Premanathan, pengasas SSMA dan pengimport beberapa wain berkualiti terbaik di bandar.

Bagaimana anda membuat idea untuk membentuk SSMA dan apa cabaran yang anda hadapi?

Sebagai pengimport marmar ke Singapura, saya sering ke Itali. Pada satu perjalanan ke Suvereto untuk memeriksa blok marmar, pemilik kuari itu mempunyai pertikaian yang hangat dengan rakan-rakan saya dan memindahkan jaketnya untuk menunjukkan kepada kita sebuah pistol, dihiasi dengan pinggangnya. Kami tidak ditembak, tetapi suasana di makan tengahari kami kemudian petang itu tegang. Dalam cubaan memecahkan ais, saya bertanya kepada pemilik kuari sama ada dia mempunyai wain yang tidak pernah dieksport keluar dari Itali. Dia segera menggerakkan kawannya dan menghantar saya sampel untuk dibawa ke Singapura. Selebihnya, seperti yang mereka katakan, adalah sejarah dan saya telah mengimport wain dari Itali sejak itu.

Memulakan perniagaan baru adalah satu cabaran dan kami terpaksa berpindah dengan cepat untuk menjadikan peluang hebat ini menjadi kenyataan.

Apa SSMA berdiri?

SSMA adalah inisial nama-nama orang penting dalam keluarga saya. S pertama ialah isteri saya Shamini. S kedua adalah keponakan saya Sharaveena, yang saya kerjakan. M tentu saja saya sendiri dan A adalah untuk anak perempuan saya, Adela.

Berapa banyak jenama yang anda ada dan dari mana asalnya?

Kami mempunyai kira-kira 10 jenama dari Itali. Mereka datang dari kawasan indah Tuscany, Botticino, dan satu lagi Bologna yang berdekatan.

Terdapat banyak anggur untuk dipilih, yang merupakan kegemaran anda?

Saya suka anggur 100% Grenache dan 100% anggur Amarone.

Apa yang membezakan anda daripada pengedar wain lain?

Anda tidak dapat mencapai wain yang saya import dari orang lain. Mereka tidak pernah dieksport dari Itali sehingga sekarang.

Jenis wain yang paling popular di Singapura?

Terdapat banyak wain yang baik, tetapi yang paling popular adalah Amarone dan Barolo.

Beritahu kami tentang lounge dan kedai yang anda sedang bina.

Ia berada di tingkat keenam bangunan kami di Genting Lane. Di dalam, anda akan menemui kawasan lounge dan bar serta kedai kami. Kami merancang untuk mempunyai sesi mencicipi di mana pelawat akan berpeluang untuk mempelajari lebih lanjut tentang wain Itali kami yang hebat.

Dari semua tempat yang anda bawa, di manakah anda mempunyai segelas wain yang paling tidak dapat dilupakan?

The Vineyards Masselina di Itali.

Artikel ini mula-mula diterbitkan di majalah Palace.