Panduan makanan ke Thailand: Panduan Red Michelin boleh membuat jalan ke Tanah Senyum

Media Asia melaporkan bahawa Michelin dapat melepaskan panduan pertamanya ke masakan Thailand pada akhir tahun ini. Kerajaan Thailand dilaporkan meluluskan anggaran 143.5 juta Baht untuk menyokong ketibaan Michelin dengan Panduan Merah yang akan, dalam jangka masa panjang, meliputi seluruh negara, dari Chiang Mai ke pulau-pulau. Ini bermakna usaha baru yang menarik di adegan makanan Thailand yang meriah.

Walau bagaimanapun, gerai berita Asia mencadangkan pengembaraan Thai Michelin boleh datang dalam beberapa peringkat, bermula dengan panduan yang didedikasikan kepada ibu kota, Bangkok. Pihak Berkuasa Pelancongan Thailand dilaporkan telah ditugaskan untuk membantu menyusun projek itu, yang boleh menimbulkan panduan menjelang akhir tahun ini.

Desas desus itu sememangnya menimbulkan banyak minat. Panduan Michelin telah hadir di Hong Kong / Macau selama sembilan tahun. Walau bagaimanapun, Michelin telah meningkatkan kehadirannya di Asia pada tahun-tahun kebelakangan ini, dengan panduan edisi pertama ke Singapura yang dilancarkan pada bulan Julai dan Seoul, Korea Selatan, pada November 2016.

Makanan untuk berfikir

Thailand kini tidak hadir dari garis panduan Merah walaupun masakan negara diiktiraf di peringkat antarabangsa. Selain itu, Panduan Merah terbukti sangat bersemangat tentang makanan jalanan dalam edisi Singapura baru-baru ini. Itu boleh menjadi kebanggaan bagi Thailand, di mana makanan juga dinikmati pada saat ini, di sudut jalan, dipenuhi dengan bahan-bahan array dan pilihan sos yang dibuang ke dalam tongkat yang sudah dibom.

Koki Australia David Thompson tidak memerlukan mana-mana bintang Michelin Thai untuk membuat restoran Nahm, di Como Metropolitan Bangkok, rujukan antarabangsa yang terkenal. Tambahan pula, chef Perancis Arnaud Dunand Sauthier, yang mengetuai persembahan gastronomi di restoran Normandie mewah di Mandarin Oriental Bangkok, membawa masakan haute Perancis di bandar Thai.

Senarai itu tidak akan lengkap tanpa Gaggan Anand, yang menduduki tempat senarai "Restoran Terbaik di Asia" selama tiga tahun. Malah, penganjur mengumumkan setiap edisi Asia baru di bandar Bangkok.

Michelin enggan memberi komen mengenai panduan Thailand yang dikritik tetapi, seperti di dapur, semua perkara yang baik datang kepada mereka yang menunggu.