Abu Dhabi untuk membina kilang kaviar terbesar

Abu Dhabi lebih dekat dengan membina ladang kaviar terbesar di dunia selepas dua belas sturgeon hidup yang diterbangkan dari Frankfurt pada bulan lalu.

Ikan itu tiba di loji akuakultur terbesar di dunia di Abu Dhabi, sebuah kemudahan 60,000 meter persegi baru yang dijangka menghasilkan 32 tan kaviar setahun.

Tumpuan membina pasaran kaviar adalah satu yang berani dan bercita-cita tinggi untuk sebuah bandar padang pasir.

Tetapi selera untuk barangan mewah terus mendaki di bandar mewah ini, permintaan untuk salah satu produk makanan yang paling merosot ditakdirkan untuk diikuti.

Projek ini merupakan perkongsian bersama antara Bin Salem Holding dan syarikat Jerman United Food Technologies yang mengkhusus dalam teknologi akuakultur.

Di samping menjadi kilang pertama di Timur Tengah, ia juga merupakan tumbuhan pengedaran terbesar di seluruh dunia. Kilang itu dijangka menghasilkan satu set pertama kaviar premium menjelang akhir tahun ini.

Sementara itu, laporan yang membimbangkan dari Kesatuan Antarabangsa untuk Pemuliharaan Alam tahun lepas berkata bahawa 85 peratus sturgeon - salah satu keluarga tertua ikan yang wujud - berisiko memusnahkan menjadikan mereka kumpulan haiwan yang paling terancam di Senarai Merah IUCN Spesies Terancam.

Laporan itu menyebutkan selera makan yang tidak puas hati untuk roe dan kaviar ikan berharga untuk menolak spesies itu ke ambang kepupusan.

Laporan itu juga menyenaraikan sturgeon Beluga yang bernilai di Laut Kaspia sebagai terancam untuk kali pertama kerana memancing tanpa henti untuk kaviar hitam mereka.

Kaviar mereka boleh mencecah sehingga $ 10,000 (€ 7,000) sekilogram.

Sumber: AFPrelaxnews