Sampanye tertua di dunia tidak dipasangkan
Pakar-pakar wain Rabu muncul corks dua botol champagne baru-baru ini diselamatkan dari dasar Laut Baltik .
Mereka telah lain dalam kapal yang tenggelam selama hampir 200 tahun, 50 meter di bawah permukaan di perairan selatan Aaland, kepulauan Finland yang dikuasai 6,500 pulau.
Di atas panggung, mereka melepaskan gabus yang rapuh dari botol coklat gelap - satu dari rumah Veuve-Clicquot dan yang lain dari rumah yang kini telah punah dari Juglar.
Sebagai kandungannya dituangkan ke dalam barisan cermin menunggu, aroma itu lebih tajam daripada mana-mana wain atau champagne moden: sejambak yang tebal dan berkedut yang boleh dibaui beberapa meter (meter) jauhnya.
"Botol yang disimpan di bahagian bawah laut lebih baik daripada di dalam bilik bawah tanah wain terbaik," kata seorang pakar champagne terkemuka di dunia, Richard Juhlin.
Juhlin menggambarkan Juglar sebagai "lebih sengit dan kuat, mushroomy," dan Veuve Clicquot lebih seperti Chardonnay, dengan nota "bunga linden dan kulit kapur".
Francois Hautekeur, wakil Veuve-Clicquot, berkata kumpulan sampanye tertentu ini bertarikh ketika Veuve (Janda) Clicquot sendiri, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, memerintah rumah yang terkenal itu.
"Madame Clicquot sendiri telah merasai kumpulan yang sama, dia merasai segala-galanya," katanya kepada AFP.
Ladang bersejarah yang diumumkan pada Rabu mendapati tiga atau empat botol hasilnya dijumpai di antara 168 botol yang diselamatkan.
Hautekeur berkata penemuan itu datang sebagai kejutan dan amat memuaskan kepada pembuat champagne, yang setelah mencuba botol lain pada bulan Ogos berkata mereka merasakan hebat tetapi bukan Veuve-Clicquot .
Dia dan pekerja lain pembuat anggur telah membantu Aaland sejarawan dalam mengenal pasti dan bertarikh sampanye, yang berasal dari suku kedua abad ke-19, menjadikannya yang paling tua di dunia.
"Entah bagaimana kita berhak mendapat ganjaran ini ... untuk semua orang di Veuve-Clicquot , ia seperti memenangi kejuaraan, "kata Hautekeur.
Kebanggaan itu adalah sebahagian daripada penolakan oleh wilayah Aaland kecil untuk mengubah perhatian mendadak yang diperoleh dari harta karun menjadi buruan pemasaran untuk pelancongan.
Timbalan ketua kerajaan Aaland, Britt Lundberg, mengumumkan bahawa mereka merancang untuk melelongkan satu botol setiap membuat.
Juhlin memberitahu AFP bahawa sama ada botol boleh mencecah 100,000 euro (135,000 dolar).
Sumber: AFPrelaxnews
