Off White Blog
Apa wain yang paling sesuai dengan makanan Cina?

Apa wain yang paling sesuai dengan makanan Cina?

Mac 29, 2024

Wain minum Cina

Untuk menghormati Tahun Baru Cina Khamis ini, makanan di seluruh dunia sedang merancang menu parti makan malam bertema Asia pada hujung minggu.

Tetapi apakah jenis wain terbaik untuk berkhidmat dengan itik Peking, gulung lidi atau kue kukus?


JANGAN TIDAK MISS: CHINA MENCINTAI RED WINE

Mencari wain yang sempurna untuk berkhidmat dengan masakan Asia sering menjadi tugas yang sukar, terutamanya dalam hal hidangan pedas, yang mempunyai kecenderungan untuk mengatasi rasa halus vintaj halus.

Jadi, jika anda bercadang untuk menelefon Tahun Kambing dengan segelintir cili panas, lager mungkin menjadi pertaruhan terbaik di jabatan minuman.


Nasib baik untuk peminat wain, tidak semua hidangan dari Timur Jauh adalah berat pada kapsul. Untuk resipi-resipi yang lebih halus, wain rosé cenderung untuk menyediakan penyelesaian satu-saiz-semua, tetapi terdapat juga alternatif.

Daging karamel karamel dan hidangan manis dan gurih yang lain

Untuk melengkapkan gabungan yang manis dan gurih yang sering dijumpai di masakan Asia, tidak ada yang mengalahkan wain putih yang manis atau sepele.


Yang berkata, wain seperti Sauternes dengan kepekatan gula yang sangat tinggi sebaiknya dielakkan. Memilih sebaliknya untuk wain putih yang manis dengan sedikit keasidan, seperti orang-orang dari rantau Jurançon, Coteaux du Layon atau wain Alsace yang dituai.

Gulung musim bunga dan hidangan goreng yang lain

Sukar untuk menolak merawat renyah ini, menggemukkan walaupun mereka mungkin. Untuk memotong minyak, berikan wain merah dengan nota buah. Mereka dari kawasan Beaujolais atau Loire sesuai dengan rang undang-undang.

Ladu kukus

Bergantung pada pengisian (ayam, sayuran, udang), ladu mungkin turun dengan pelbagai wain yang berbeza.

Bagaimanapun, jika anda bercadang untuk mencelupkan saus panas, elakkan anggur merah yang tinggi dalam tanin, yang cenderung menonjolkan kepelbagaian. Di sini sekali lagi, wain merah yang lebih ringan seperti Beaujolais adalah pilihan yang sangat baik.

Itik Peking

Tidak menghairankan bahawa ini adalah salah satu masakan Cina yang paling popular di Perancis, kerana ia berpasangan dengan wain merah yang sangat manis Perancis sangat gemar. Rasa halus daging itik dan kulit yang renyah, lemak yang terbaik disempurnakan oleh wain merah dengan nota spiced, seperti yang berasal dari Provence atau Le Corbières di rantau Languedoc-Roussillon.

Ketahui jika mana-mana wain yang menang berada di Epicurio sekarang. Muat turun aplikasinya di iTunes atau Google Play sekarang.


KEJ4M BANGET! 5 PENY1KS4AN S4D1S TERHADAP HEWAN UNTUK DIJADIKAN MAKANAN (Mac 2024).


Artikel Berkaitan