Nota Percukaian: Edisi Macallan No. 1

Kita tidak boleh salah dengan The Macallan, sejauh mana skot Speyside, seperti yang kita dapati dengan Edisi No. 1. Walaupun dengan panggilan yang tidak konvensional (tidak ada penyataan umur), Edisi No. 1 membuat tanda dalam keluarga Macallan sebagai klasik baru. Wiski malt tunggal adalah yang pertama edisi terhad baru yang akan dikeluarkan setiap tahun - oleh itu nama No 1. Pada sesi peramah peribadi di Black Swan, kami diberi peluang untuk mengetahui lebih lanjut tentang wiski baru dan bagaimana ia dibuat.

Bertanggungjawab untuk pembekal sumber adalah Master Macavan Wood dari Stuart Macpherson. Menggunakan kayu daripada pembekal yang bereputasi seperti Tevasa, Vasyma, Hudosa dan Jose Y Miguel, tong sampah menyemai wiski dengan rasa dan watak. Malah warna madu yang manis dikaitkan dengan tong dan bukannya pewarna karamel tiruan.

Langkah seterusnya dalam mencipta wiski edisi terhad jatuh kepada Master Whisky Maker Bob Dalgarno, yang menggunakan lapan tong yang berbeza untuk membuat campuran sempurna. Puncheon 500 liter, 250 liter Hosgheads dan 500 liter Butts menyumbang 19%, 23% dan 58% kepada Edisi No.1 masing-masing. Disebabkan rasa yang kuat, Gonzalez Byass Butts digunakan hanya untuk perasa.

Hasilnya adalah aroma jeruk, buah kering dan epal yang berasal dari kebun The Macallan dengan kerudung vanila, toffee dan coklat di bawah kayu oak. Lelangit dirawat dengan pala; kayu manis, halia goreng dan toffee semasa rasa buah membuat penampilan kemudian. Botol pada kekuatan 48%, mungkin kuat untuk beberapa tetapi bungkus rasa yang kaya yang memberikan jalan untuk selesai lingering yang lembut.

Edisi Macallan No.1 menjual sebanyak S $ 190 sebelum GST. Untuk maklumat lanjut, lawati laman web rasmi Macallan.