Sushi Boss Membayar $ 117,000 untuk Bluefin Tuna

Satu bantahan mengikuti berita penjualan ini. Pada asasnya, seorang bos sushi Jepun mengeluarkan lebih daripada $ 117,000 pada 5 Januari untuk ikan tuna biru gergasi. Ini terjadi di pasar ikan Tsukiji Tokyo kerana ia mengadakan lelongan Tahun Baru yang lalu di depan langkah modenisasi yang amat diperlukan.

Pembidaan berhenti pada 14 juta yen untuk ikan 200 kilogram (440 paun) yang besar - spesies terancam - yang ditangkap di pantai utara Jepun. Itu berfungsi untuk $ 585 per kg. Percaya atau tidak, ini bukan harga rekod dan ia benar-benar undang-undang kerana berdagang dalam tuna sirip biru tidak dilarang.

Harga itu tiga kali lebih tinggi daripada tahun lalu tetapi masih jauh di bawah rekod 155.4 juta yen yang dibayar oleh pengendali rantaian sushi pada tahun 2013 - apabila rantaian restoran Hong Kong ditimbang dan memandu penawaran - untuk ikan yang lebih besar (222 kg) kualiti yang sama.

Lelong Tahun Baru adalah ciri tradisional di Tsukiji, di mana pembida membayar banyak peluang untuk prestij membeli ikan pertama tahun ini.

Tetapi, ketika Jepun, pengguna ikan tuna biru terbesar di dunia, menghadapi permintaan untuk larangan perdagangan ke atas spesies, yang memberi amaran kepada para pelaku alam sekitar untuk memusnahkannya.

Penduduk Pacific bluefin tuna ditetapkan untuk terus menurun "walaupun pemerintah memastikan langkah-langkah pengurusan yang ada dilaksanakan sepenuhnya", Amanda Nickson, pengarah Global Tuna Conservation di Pew Amal Pew, mengatakan dalam pembebasan.

Bluefin biasanya ikan paling mahal yang terdapat di Tsukiji, pasar ikan laut dan borong makanan terbesar di dunia.

Sekeping "otoro", atau lemak berlemak ikan, boleh menelan kos sehingga beberapa ribu yen di restoran Tokyo. Populariti sushi Jepun yang semakin meningkat telah menimbulkan permintaan di tempat lain.

"Memandangkan keadaan penduduk yang sudah teruk - hancur hanya kepada empat peratus daripada tahap yang kurang memuaskan - ia menjadi kebimbangan khusus bahawa harga lelong meningkat semula," kata Nickson.

"Masyarakat antarabangsa mesti membiarkan kerajaan Jepun tahu tindakan tambahan diperlukan untuk menyelamatkan spesies ini."

Pemenang lelongan Selasa, Kiyoshi Kimura, presiden firma di belakang rantaian restoran sushi Sushi-Zanmai, berkata beliau "gembira untuk membuat tawaran kemenangan pada lelongan Tahun Baru yang terakhir di Tsukiji."

Kimura telah memenangi bidaan setiap tahun sejak 2012.

Tsukiji - sebuah kompleks gerai kecil dan pemborong yang popular dengan para pelancong - akan menamatkan sejarah lapan dekad tahun ini apabila ia dipindahkan ke kemudahan moden di Toyosu, beberapa kilometer jauhnya.