Shangri-La bergabung dengan sup sirip yu

Rantaian hotel mewah Shangri-La akan berhenti melayani sirip ikan hiu di 72 hartanahnya, memandangkan kempen untuk melindungi pemangsa marin mendapat tanah di kalangan pengguna China.

Kumpulan yang berpangkalan di Hong Kong berkata ia akan berhenti memakan sirip ikan hiu di semua restorannya serta menerima pesanan baru untuk produk sirip hiu dalam jamuan dengan segera, di bawah "dasar makanan laut yang mampan".

Sup sirip ikan hiu dilihat oleh banyak orang Asia sebagai makanan istimewa yang jarang ditemui dan secara tradisional dihidangkan di majlis perkahwinan dan jamuan makan malam di Hong Kong.

Shangri-La berkata ia juga akan menangkis tuna Bluefin dan bass laut Chile, yang berada di bawah ancaman kepupusan, di semua restoran dalam tahun ini.

"Dasar baru ini merupakan kesinambungan perjalanan Shangri-La ke arah sokongan alam sekitar," kata rangkaian hotel itu dalam satu kenyataan lewat Selasa.

"Shangri-La akan terus mengkaji dan memperbaiki keseluruhan program termasuk isu-isu alam sekitar dan kemapanan."

Pengumuman itu dibuat dua bulan selepas kumpulan Peninsula Hotels yang berpangkalan di Hong Kong mengatakan ia akan berhenti menjual sirip ikan hiu dari tahun ini.

Semenanjung berkata keputusan itu dibuat memandangkan ancaman yang dihadapi oleh populasi jerung global, yang dipercayai saintis penting bagi kesihatan keseluruhan laut.