Dengan 225 studio dan suite mewah yang diilhamkan di rumah, hotel InterContinental Singapore yang terbaru di Robertson Quay, Quayside adalah, sebagai biliknya menyampaikan, secara literal jauh dari rumah. Dari bar koktel yang menyambut anda di ruang tunggu daftar masuk ke tempat duduk lounge yang selesa dan kerusi-kerusi, hotel terbaru InterContinental Singapore mengekalkan rasa yang mewah namun bergaya di tengah-tengah di tengah-tengah mewah, kawasan kediaman tepi pantai Robertson Quay.

Setelah diarahkan oleh HR untuk membersihkan cuti tahunan atau pelanggaran risiko, saya menghabiskan hujung minggu di InterContinental Singapore Robertson Quay meneroka aspek sejarah yang menarik dari salah satu daerah tertua di Singapura. Secara bersejarah, Boat Quay, yang dibangun pada tahun 1823, adalah yang pertama mempunyai pejabat, gudang dan godowns tetapi perkembangan selanjutnya berterusan di sungai, di sepanjang tebing Clarke Quay dan Robertson Quay.

Kajian: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

Semasa mendaftar masuk, berjalan di lorong-lorong, isteri di tangan, saya perhatikan nombor plak plak yang mengandungi nombor bilik, alegori estetik kepada syiling tembaga yang digunakan oleh peniaga dan peniaga dalam pembayaran barangan dan perkhidmatan perkapalan pada tahun 1800-an. InterContinental Singapore Robertson Quay terletak di tengah-tengah pusat perdagangan awal Singapura, kediaman, wanita dan peniaga samsui akan berkumpul, bekerja dan bergaul dan pada asasnya, menyebarkan budaya dan etika kerja yang akan membimbing Singapura ke era modennya.

Pertumbuhan pesat dalam perdagangan, peningkatan penduduk yang semakin meningkat dan permintaan untuk barangan memulakan pemulihan tanah pertama dan permulaan pembangunan di sepanjang Sungai Singapura, perairan yang terlindung memimpin pengasas Britain Singapura moden, Sir Thomas Stamford Raffles, untuk memilih Singapura untuk berkhidmat sebagai pusat perdagangan India dan perdagangan entrepot China dan bangunan dagang entrepot pertama ditubuhkan di Robertson Quay. Oleh itu, untuk menginap di The Quayside, adalah untuk merangkul kekayaan bersejarah Singapura dan berdekatan dengan pusat bandar negara dan akses ke bahagian lain negara melalui stesen metro Fort Canning, InterContinental Singapore Robertson Quay tidak tinggal biasa, ia adalah untuk meresap di salah satu negeri yang paling cepat berkembang di Asia. Tetapi saya menggegarkan.

Direka oleh firma arkitek yang memenangi anugerah, SCDA, InterContinental Singapore Robertson Quay yang diinspirasi oleh kediaman menggabungkan unsur-unsur dari masa lalu yang industri dan menarik Robertson Quay dengan kemasan kontemporari yang rapi menggunakan marmar Itali yang kaya, batu tulis, tembaga dan bronzes yang disepadukan, sambil menggabungkan dengan lancar ke kawasan kediaman . Walaupun isteri saya berjalan-jalan, saya tenggelam ke kerusi kulit yang lembut, mewah, dan dibuat khas dan membuat saya gin dan tonik. Kit koktel dalam bilik yang direka khas oleh bar guru tempatan Proof & Co. tersedia tetapi bagaimanapun, saya berminat dengan gabungan alkimia melalui jam koktail percuma di Club InterContinental.

Club InterContinental di The Quayside

Ruang istirahat Club InterContinental yang eksklusif 24-jam adalah di mana para tetamu dapat menikmati akses kepada perkhidmatan khusus dan khusus, termasuk pasukan yang berdedikasi untuk memperibadikan penginapan mereka. Tetapi yang lebih penting, kelab itu adalah tempat bagi saya untuk melarikan diri dari kesibukan dan kesibukan; dan menikmati makanan secara privasi. Club InterContinental di The Quayside menawarkan sarapan setiap hari dari jam 6.30 pagi hingga 10.30 pagi (tetapi tetamu juga boleh makan di Publico juga); Teh petang dari pukul 2 petang hingga 4 petang dengan pilihan teh Gryphon dan kopi Itali Cagliari klasik bersama dengan daging dan kek cawan yang lazat dan manis. Dan akhirnya, canapes & koktail, kegemaran saya, setiap hari dari pukul 6 malam hingga 8 malam. Di sini, saya menikmati hidangan makan malam sebelum makan malam dan hidangan pembuka selera (pilihan bruschetta tomato, salmon dengan epal, tauhu dalam sos kacang (pada dasarnya Melayu tauhu terluk) dan ikan dengan kanap kari hijau); dipasangkan dengan Quayside Gin (ceri kaya manis, gula perang dan ubi sitrus herba yang berat di gin) sebelum makan malam di Publico. Mengetuk tiga koktel - Gin Gin Martini, Gimlet - campuran gin yang sangat disyorkan dan jus kapur manis, dan Quayside Sling, saya harus mengaku, saya suka Sling. Tinggi pada gin, saya tiba di Publico.

Publico, sebuah konsep InterContinental Singapore

Banyak hotel menawarkan konsep restoran dan bar yang dihormati tetapi InterContinental Group menimbulkan bar. Restoran utama Publico, adalah sebuah restoran yang dipasarkan secara bebas di dalam restoran tetapi ia tidak mempunyai keraguan yang menimbulkan banyak konsep makan hotel lain. Quasi-kemerdekaan Publico dari InterContinental Singapore bermakna ia dapat mewakili teras pusat budaya Itali tanpa menyiram elemen untuk penerimaan "komersial". Sebagai hasilnya, Publico adalah destinasi makan pelbagai konsep yang terdiri daripada pelbagai pengalaman Itali di bawah satu bumbung - sebuah deli dan bar kejiranan dan sebuah restoran dengan terazzo yang berdekatan dengan sungai. Walaupun acara makan malam yang lain di InterContinental Singapore Robertson Quay termasuk institusi New York Wolfgang's Steakhouse oleh Wolfgang Zwiener, dan konsep bar dan makan dari pasukan di belakang Izy Sushi, Publico di mana saya makan sebagai tanah kosong kepada pesta makan malam penulis terkenal Singapura, Ivan Heng , ketika saya makan.

Makan malam adalah pelbagai macam ala diavola ayam, satu set sayap yang berapi-api, bermandikan dalam cili gaya Itali, sepenuhnya dihiasi, di dalam dan di luar, dan pembuka selera yang sepenuhnya menguasai. Bersama-sama dengan sampingan sup cendawan (sekali lagi, Publico mengasingkan diri di sini - sup bubur biji dan krim cendawan liar), kedua-dua hidangan mengancam untuk mengalahkan salad makanan laut yang sahabat saya yang telah dipilih - kebenaran diberitahu, sementara saya tidak kagum dengan salad, ia boleh menjadi sangat terharu oleh dua pembuka selera yang saya ada dengannya. Walau bagaimanapun, ia akan menjadi hidangan utama yang secara kebetulan berfungsi sebagai permulaan untuk petang panas dan berat - daging daging babi, pemotongan lemak kristal yang halus dalam potongan daging yang kukuh, adalah hidangan utama di mana saya mendasarkan kesimpulan saya bahawa Publico menonjol secara bersendirian sebagai contoh utama masakan Itali. Sebenarnya, begitu juga dengan pengawal Publico Executive Marco Turatti yang mengendalikan dan mempercepatkan ketepatan papak yang saya terpaksa menagih kedua pemilihan spaghetti lobster yang hebat dan merenungkan jalan yang tidak diambil - stik itu.

Dengan lebih daripada satu dekad pengalaman bekerja di hotel bintang 5 yang terkenal di seluruh dunia, Chef Turatti memulakan kerjayanya di Tuscany di Ristorante Il Siciliano, bintang Michelin yang terkenal, di mana dia memberi tumpuan kepada masakan asli Mediterranean dan Venesia, menjelaskan sebahagiannya, mengapa masakan Itali Publico mendekati sesuatu tidak terkecuali. Dari Venice ke Ristorante Brunello yang berbintang di Michelin di Palma de Mallorca, Sepanyol, Chef Turatti telah menghabiskan masa di Paris dan akhirnya Dubai, di mana dia diiktiraf oleh Kedutaan Besar Itali di Roma untuk kemahiran masakannya dan dianugerahi Sijil Hospitality Italian yang berprestij. Turatti adalah saluran ke masakan Itali yang baik di tengah-tengah pusat ekonomi Singapura.

Kursus terakhir, pencuci mulut - hidangan gelato pistachio adalah menyenangkan tetapi tiramisu, lagi, berat pada rum, adalah benar-benar tidak dapat dilupakan.

The Quayside Stay

Menawarkan gaya hidup riverside yang bergaya di tepi sungai, satu kemudahan yang penuh perhatian termasuk mesin kopi Nespresso dan kit koktail peribadi, menggabungkan kemodenan dengan kepraktisan berfungsi. Mandi, krom Grohe tidak kurang, menawarkan pengalaman mandian tekanan tinggi yang berkuasa tinggi, digabungkan dengan persekitaran yang indah dihiasi sama ada pengalaman yang penuh semangat atau kesukaan (dengan pintu gelangsar dibiarkan terbuka untuk keseronokan kekasih). Langit langsir, perlawanan biasa di banyak hotel mewah terdapat di sini, tetapi The Quayside, tirai automatik InterContinental Singapore menawarkan segel sempurna terima kasih kepada sistem top-down rolling, berbeza dari versi gelongsor yang kadang-kadang tidak menutup segel lengkap . Beddings lembut dan menyelubungi bantal seperti kita ketika menonton permainan Piala Dunia, sukar untuk tidak tidur sebelum kesimpulan permainan. Walau bagaimanapun, kami berterusan, dengan sambungan internet tanpa wayar berkelajuan tinggi yang membolehkan kami mengimbas jawatan media sosial yang remeh dan janji penglibatan emosi yang lebih mendalam pada malam itu.

Hari-hari kami, yang dibelanjakan di STPI - Bengkel & Galeri Kreatif, Singapura (dahulunya dikenali sebagai Singapore Tyler Print Institute), bengkel kreatif dan galeri seni kontemporari yang berpangkalan di Singapura yang mengkhusus dalam eksperimen artistik dalam media cetak dan kertas. Kerjasama artis terletak di tengah-tengah program STPI dan, seperti yang diremehkan seperti yang kita lakukan, panggilan untuk kembali ke pelukan InterContinental Singapore Robertson Quay tidak lagi jauh dari minda kita.