Off White Blog
Pierre Hermé mencipta hidangan pencuci mulut untuk ANA Airways

Pierre Hermé mencipta hidangan pencuci mulut untuk ANA Airways

Mac 13, 2024

kompos campuran buah mentah dan rebus

Lelaki yang telah digambarkan sebagai 'Picasso' dari dunia pastri telah ditoreh oleh All Nippon Airways untuk memenuhi menu pencuci mulutnya.

Penumpang dalam penerbangan antarabangsa yang terbang dalam Kelas Pertama dan Perniagaan akan memasukkan pelbagai pencuci mulut dalam penerbangan yang dibuat oleh penyihir pastri Perancis, Pierre Hermé, yang paling terkenal dengan rasa makaron dan kue gourmetnya.


Ketiga-tiga pencuci mulut akan debut pada bulan Jun untuk pelanggan Kelas Pertama dan pada bulan September untuk penumpang Kelas Perniagaan.

Mereka juga akan disediakan untuk masa yang terhad di Bar Chocolat di butik La Porte Aoyama di Tokyo, kedai perdana Hermé di Jepun.

Hidangan pencuci mulut yang pertama digambarkan sebagai campuran campuran buah mentah dan rebus yang direbus dalam sirap lada Sarawak, sherbet keju cream dan sacristan, atau tongkat biskut yang tidak rata.

Pilihan lain termasuk matcha custard teh hijau, krim chestnut, dengan buah berangan panggang yang dibumbui dengan lada dan vanila, jelly buah semangat dan dihiasi dengan biskut buah semangat.


Dan pencuci mulut ketiga adalah cili coklat 'Yu' hangat dengan ganache cokelat pahit, epal rebus yang dibalut dengan Yuzu, sherbet coklat, dan sos coklat.

Hermé menyertai senarai panjang koki tuan yang telah direkrut oleh syarikat penerbangan utama untuk membantu mengubah menu penerbangan ke restoran gourmet di langit.

Mereka termasuk Heston Blumenthal untuk British Airways dan Alain Ducasse, Joël Robuchon, Guy Martin yang telah berkhidmat sebagai penasihat untuk Air France.

Artikel Berkaitan